Opis produktu
Spółka The Single Cask Ltd. została założona w 2010 roku przez Bena Curtisa (początkowo operowała jako Malt Vault Company).
Jej biura znajdują się w Londynie i w Singapurze, a oprócz butelkowania whisky posiada bar oraz sklep detaliczny. Firma oferuje whisky wyłącznie w wersji single cask butelkowane z naturalną barwą, w mocy beczki i bez filtracji na zimno. Prezentowana tu Isle of Jura, wydestylowana 11 lutego 1992 roku starzona była w beczce po bourbonie nr 829 przez niemal trzy dekady i butelkowana 17 sierpnia 2021 w edycji liczącej 145 butelek. Jura Distillery ma siedzibę na wyspie, z którą dzieli nazwę i wyposażona w dwie pary alembików (zostały one wymienione latem 2021 roku) może wyprodukować 2,4 mln litrów destylatu rocznie.
Aromat: słodowo-woskowy, mieszanka ziołowa, zielona herbata, skórka pomarańczowa i cytrynowa, toffi, wanilia, imbir, biały pieprz, potpourri, dąb i powiew słonej bryzy.
Smak: słodkie płatki śniadaniowe, wanilia, karmel, toffi, jabłka, cytryny, konfitura z pigwy, trwa cytrynowa, biały pieprz, odrobina cynamonu, solone orzeszki i wyprażony dąb.
Finisz: dość długi, z nutami toffi, wanilii, cytrusów, pieprzu, morskiej soli, mieszanki ziołowej, tytoniu i dębu.