Glenallachie Old Particular 25-letni 1992 / 50,6% / 0,7l

Zbudowana w 1967 roku Glenallachie Distillery z siedzibą w Aberlour w regionie Speyside produkuje 4 mln litrów alkoholu rocznie, a jednak tamtejszy single malt pozostaje niemal nieznany.

W 1989 roku jej właścicielem została Campbell Distillers, spółka zależna Pernod Ricard, i niemal całość produkcji Glenallachie trafiała do blenda Clan Campbell. Od 2017 roku zakład należy do prywatnego konsorcjum utworzonego przez Billy Walkera (byłego właściciela BenRiach Distillery Co.), Grahama Stevensona i Trishę Savage. Prezentowany to Glenallachie 25 years old, propozycja Douglas Laing & Co. w serii Old Particular, to whisky destylowana w lutym 1992, starzona w beczce ponownego napełnienia nr DL12397 i butelkowana z mocą beczki 50,6% abv w lutym 2018. Edycja składała się z 206 butelek.

Aromat: słodki, grzanka z masłem, toffi, wanilia, biała czekolada, nugat orzechowy, nuty białego pieprzu, siana i dębu.

Smak: zgodny z aromatem, toffi, budyń waniliowy, herbatniki w czekoladzie, kandyzowana skórka pomarańczowa, szczypta cynamonu i pieprzu.

Finisz: średnio długi, toffi, sułtanki, dąb, nuty imbiru i pieprzu.