Cognac

Cognac – francuski koniak VS, VSOP i XO

Cognac, nazywany po polsku koniakiem, jest francuską brandy winną objętą chronioną nazwą pochodzenia. Powstaje wyłącznie w wyznaczonym regionie Cognac i zgodnie z określonymi zasadami produkcji. Wino bazowe poddaje się podwójnej destylacji, a uzyskany alkohol dojrzewa w dębowych beczkach. Czas maturacji oraz sposób komponowania destylatów wpływają na aromat, strukturę i cenę gotowego trunku.

Cognac VS – młody i uniwersalny koniak

Oznaczenie VS, czyli Very Special, wskazuje na to, że najmłodszy destylat w kompozycji dojrzewał w dębie przez co najmniej dwa lata. Taki koniak zazwyczaj zachowuje dużo owocowej świeżości i dobrze sprawdza się podczas degustacji oraz w koktajlach. Oferujemy Hennessy V.S. 40% 0,7 l w opakowaniu albo bez. Jeśli szukasz mniejszej butelki, wybierz Hennessy V.S. 0,05 l. Na prezent polecamy zestaw Hennessy V.S. z dwiema szklankami. Polecamy też Martell V.S. Fine Cognac, Meukow VS oraz Bache-Gabrielsen VS Tre Kors. Koniak VS do drinków, połącz z sokiem cytrusowym, imbirem, wodą sodową albo likierem pomarańczowym.

Koniak VSOP – równowaga między świeżością a dojrzałością

W koniaku VSOP, czyli Very Superior Old Pale, najmłodszy składnik kompozycji dojrzewa przez minimum cztery lata. Dłuższy kontakt z dębem nadaje trunkowi więcej nut waniliowych, korzennych, owocowych i beczkowych. Oznaczenia wieku odnoszą się zawsze do najmłodszej części finalnego blendu, a nie do średniego wieku destylatów. W kategorii znajdziesz między innymi Rémy Martin VSOP Fine Champagne, Hennessy V.S.O.P., Meukow V.S.O.P. Superior, Gautier VSOP, Hardy V.S.O.P., Naud VSOP Fine Cognac oraz Camus VSOP Intensely Aromatic.

Cognac XO – koniak do spokojnej degustacji

XO oznacza Extra Old. Najmłodszy destylat wykorzystany w takim koniaku dojrzewa co najmniej dziesięć lat. Koniaki XO są bardziej złożone, a ich aromat rozwija się w kierunku:

• suszonych owoców
• przypraw
• orzechów
• kakao
• skóry
• drewna.

Degustuj je bez pośpiechu, bez dodatków lub z niewielką ilością wody.

W naszym sklepie internetowym znajdziesz między innymi Hennessy X.O., Rémy Martin XO Carafe, Meukow XO Gold Panther, Bache-Gabrielsen XO Fine Champagne i Godet XO Terre. Zwróć uwagę na Martell Cordon Bleu. To rozpoznawalna kompozycja tego domu koniakowego, która nie opiera swojej nazwy na standardowym oznaczeniu VSOP lub XO.

Koniaki o niestandardowym charakterze

Rémy Martin 1738 Accord Royal 40% stanowi osobną kompozycję marki, pozycjonowaną pomiędzy jej popularnymi klasami. Z kolei Ferrand 10 Générations Cognac 46% 0,5 l wyróżnia się wyższą mocą niż typowe 40%. Ciekawym wyborem jest również Camus Île de Ré Fine Island 40%, związany z wyspiarskim terytorium. Jeśli szukasz mocniejszej propozycji wybierz Meukow 90 Proof 45%.

Jak pić koniak?

Koniak degustuj czysty w kieliszku zwężającym się ku górze. Takie naczynie koncentruje aromaty. Nie ogrzewaj czaszy dłonią, ponieważ wysoka temperatura wzmacnia odczucie alkoholu. Podawaj trunek w temperaturze pokojowej i daj mu chwilę na kontakt z powietrzem. VS i VSOP dobrze sprawdzają się w koktajlach, takich jak Sidecar, French 75 czy Brandy Alexander. Do degustacji bez dodatków częściej wybierane są kompozycje XO.

FAQ – najczęstsze pytania o koniak