Cognac Hennessy Paradis Rare / 40% / 0,7l

Hennessy Paradis to dzieło Maurice’a Fillioux, wuja obecnego mistrza kupażu firmy Yanna Fillioux.

Jego „rajska” nazwa nawiązuje do magazynu leżakowego, obecnie zwanego Founder’s Cellar, gdzie spoczywają i nabierają krasy najprzedniejsze beczki koniaków Hennessy. „Paradis” jest powszechnie używanym słowem w regionie, drobni producenci określają nim piwniczkę lub mały magazyn, gdzie przechowują swą eaux-de-vie. W swej kreacji Maurice oparł się na koniakach wyprodukowanych przez swego dziadka i pradziadka, starzonych do 70 lat. Efektem procesu jest iście niebiański trunek, którego najmłodszy komponent liczy lat 25, zaś najstarszy niemal stulecie.

Aromat: bogaty, owocowo-floralny, suche płatki róż, miód, trufle w czekoladzie, ananasy, marakuja, pieprz, cynamon odrobina kardamonu i dąb.

Smak: bogaty i złożony, suszone morele i śliwki, rodzynki, kandyzowana skórka pomarańczowa, cynamon, kakao w proszku, odrobina suchych ziół, nuty tytoniu i dębu.

Finisz: długi i elegancki, z nutami suszonych owoców, cynamonu, gałki muszkatołowej, odrobiną lukrecji i dębu.