Speyside Distillery, po niemalże 25. latach budowy, rozpoczęła pracę w 1990 roku.
Ta niewielka destylarnia zdolna wyprodukować 600 tys. litrów destylatu rocznie, od 2013 roku należy do prywatnej spółki Harvey’s of Edinburgh. Głównym rynkiem dla tamtejszego single malta jest Azja, w ofertach prywatnych wydawców w zasadzie się nie pojawia. Oprócz whisky Speyside (ostatnio wydawanej jako Spey single malt) w portfelu firmy znajdują się Drumguish, Beinn Dhub i Glentromie. Prezentowana tu whisky wydestylowana w lutym 1999 roku spędziła 21 lat w ponownie napełnionej beczce typu hogshead (nr DL 13901). Butelkowana w marcu 2020 przez Douglas Laing & Co. w popularniej serii Old Particular w edycji liczącej 244 butelki.
Aromat: świąteczny keks, śliwki, czerwone winogrona, melon spadziowy, orzechy włoskie, wanilia, toffi, imbir, nuty kardamonu i cedru.
Smak: migdałowe croissanty, cappuccino, wanilia, mleczna czekolada, ślad stopionego masła, dżem wielojagodowy, skórka pomarańczowa, odrobina cynamonu i dąb.
Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, cytrusów, imbiru, odrobiną cynamonu i czarnego pieprzu i wyprażonego dębu.
| Zawartość alkoholu: | 51,5% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
