Craigellachie 15-letni (D.2005, B.2020) Old Particular The Midnight Series / 48,4% / 0,7l

W końcu 2020 roku Douglas Laing & Co. po raz kolejny rozszerzyła swą popularną serię Old Particular, tym razem o „The Midnight Series”. Składa się ona z single maltów starzonych w beczkach po sherry i butelkowanych w wersji single cask.

Etykieta z drzemiącym księżycem jednoznacznie sugeruje wieczorne, kontemplacyjne sączenie tych whisky. Prezentowana tu Craigellachie, wydestylowana w październiku 2005 spędziła 15 lat w beczce po sherry typu butt nr DL 14558, butelkowana zaś była w grudniu 2020 w edycji liczącej 357 butelek. Craigellachie Distillery ma siedzibę w sercu Speyside i wyposażona w dwie pary alembików może wyprodukować ponad 4 mln litrów alkoholu rocznie. Zakład należy do John Dewar & Sons, spółki zależnej Bacardi Ltd. i większość jego produkcji trafia blendów Dewar’s.

Aromat: mleczna czekolada i toffi, plaster miodu, brązowy cukier, rodzynki, jabłka, gruszki, różowe grapefruity, czarny pieprz, cynamon, wiórki kokosowe, sherry i dąb.

Smak: świąteczny keks, śliwki, daktyle, gruszki, rodzynki w czekoladzie, karmel, mokka, cynamon, odrobina pieprzu i gałki muszkatołowej i lekka goryczka dębu.

Finisz: dość długi, z nutami toffi, karmelu, słodkich suszonych owoców, ziela angielskiego, pieprzu i dębu.