Probably Orkney’s Finest 18-letni (D.2002 B.2020) Douglas Laing’s Old Particular / 48,4% / 0,7l

Seria Old Particular Freda Lainga debiutowała we wrześniu 2013 roku, wkrótce po podziale aktywów Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.

Jest ona odpowiednikiem serii Old Malt Cask, należącej obecnie do spółki Hunter Laing & Co, której prezesuje Stewart. Old Particular obejmuje whisky single malt i single grain butelkowane w wersji single cask. Prezentowana tu whisky została wydestylowana w „Najznamienitszej destylarni Orkadów” (Highland Park?) we wrześniu 2002 roku i spędziła ponad 18 lat w ponownie napełnionej beczce typu puncheon (nr DL 14563). Butelkowana w grudniu 2020 roku z mocą 48,4% abv i bez filtracji na zimno w edycji limitowanej do 495 butelek.

Aromat: jęczmienny słód, miód, wanilia, skórka pomarańczowa, konfitura cytrynowa, suszone daktyle i figi, brzoskwinie, ziele angielskie, nuty dębu i torfowego dymu.

Smak: delikatnie oleisty, syrop klonowy, miód, wanilia, toffi, rodzynki nasączone rumem, jabłka, cukrzone orzechy, nuty imbiru i gałki muszkatołowej i ślad dymu w tle.

Finisz: średnio długi, z nutami miodu, mlecznej czekolady, skórki pomarańczowej, szczyptą korzennych przypraw, dębowych tanin, rodzynek i dymku.