Highland Park z siedzibą na Orkadach to najbardziej na północ wysunięta szkocka gorzelnia.
Mimo iż oficjalnie zakład założony przez Davida Robertsona działa od 1798 roku, wcześniej na posesji produkował nielegalnie whisky lokalny biznesmen i przemytnik, Magnus Eunson. Dla wielu Highland Park uchodzi za synonim jakości, jednak obecna sława to owoc sporej inwestycji spółki Highland Distillers, ówczesnych właścicieli, w marketing marki w 1979 roku. Częścią strategii była edycja 12 years old, zestawiona z destylatów starzonych głównie w beczkach po sherry, która do dziś otwiera ofertę firmy. W latach 90. wielu uznawało ją za najlepszego single malta w swej klasie.
Aromat: bogaty i złożony z pięknie wplecionymi nutami sherry, wrzosy, wanilia, miód, susz owocowy, ślady tytoniu fajkowego i torfowego dymu.
Smak: cudowna kombinacja miodowej słodyczy i torfowego dymu, rodzynki, płatki śniadaniowe, kandyzowana skórka pomarańczowa i orzechy laskowe w czekoladzie.
Finisz: długi i bogaty, słodycz miodu owiana torfowym dymem.
| Pojemność: | 0,75l |
| Zawartość alkoholu: | 43% |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
