Highland Park Capella Special Edition / 40% / 0,7l

Highland Park Capella to jubileuszowa edycja wydana z okazji 60.rocznicy budowy włoskiej kaplicy na wyspie Lamb Holm na Orkadach.

Jej budowniczowie, włoscy jeńcy wojenni spędzili trzy lata w lokalnym obozie (1942-45). Po zakończeniu wojny kaplica nie była ukończona i Domenico Chiocchetti, jeniec o najwyższych kwalifikacjach, pozostał na miejscu by doprowadzić dzieło do końca. Po wojnie kaplica stała się turystyczną atrakcją, Chiocchetti odwiedził ją jeszcze dwukrotnie, w 1960 roku by odrestaurować swe obrazy oraz cztery lata później w towarzystwie żony. Highland Pak Capella zestawiony został z destylatów starzonych w beczkach z amerykańskiego dębu typu hogshead, a edycja liczyła 5400 butelek.

Aromat: owocowo-floralny, miód wrzosowy, krem waniliowy, morele, śliwki, konfitura z pigwy, rodzynki nasączone rumem, odrobina smoły i torfowego dymu.

Smak: świąteczny keks, crème brûlée, praliny, migdały prażone w miodzie, krem waniliowy, dżem mirabelkowy, nektarynki, odrobina ziela angielskiego, nuty torfu i dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami miodu, wanilii, dojrzałych letnich owoców, odrobiną tytoniu i torfowego dymu.