Highland Park 17-letni The Dark / 52,9% / 0,7l

Większość ostatnich edycji Highland Park ma odniesienie do barwnej historii Orkadów, Wikingów, ich mitów i legend.

Prezentowany tu The Dark dedykowany jest pełnemu kontrastów klimatowi Orkadów, najbardziej na północ wysuniętych szkockich wysp. Tak jak światło balansuje ciemność, tak orkadiańskie pory roku balansują paletę starzonego tam destylatu. The Dark to whisky jesienno-zimowa, kiedy dni są krótkie i mieszkańcy Orkadów spędzają długie wieczory i noce przy kominku, dzieląc się opowieściami i oczywiście whisky. Trunek starzony był przez 17 lat w beczkach z europejskiego dębu sezonowanych sherry i butelkowany w wersji cask strength (52,9% abv) w edycji liczącej 28 tys. butelek.

Aromat: przyjemnie pikantny, cynamon, imbir, prażone kasztany, igły sosny, herbatniki w czekoladzie, dżem z mieszanych jagód i trochę dymu w tle.

Smak: powidła śliwkowe, rodzynki, migdały prażone w miodzie, espresso, gorzkie pomarańcze, suszone zioła, cynamon, goździki i lekkie nuty dębu.

Finisz: długi, z nutami suszonych owoców i ziół, migdałów, gorzkiej czekolady i dymem torfowym w tle.