Ledaig 17-letni (D.2005, B.2023) Signatory Vintage / 65%/ 0,7l

Tobermory Distillery z siedzibą na wyspie Mull produkuje dwa różne single malty – całkowicie nietorfowego Tobermory i silnie torfowego Ledaiga (35-40 ppm).

W XX wieku zakład doświadczył kilku długich przerw w produkcji, dopiero po przejęciu w 1993 roku przez spółkę Burn Stewart Distillers zaczął odnosić wymierne sukcesy. Produkcja co prawda ustała w marcu 2017, jednak przerwę wymusił generalny remont budynków, wymiana alembików i powiększenie sali recepcyjnej. Prezentowany tu Ledaig 17 years old to propozycja spółki Signatory Vintage w serii „Cask Strength Collection”. Whisky wydestylowana 19 września 2005 roku starzona była w ponownie napełnionej beczce po sherry typu butt (nr 900038) i butelkowana z mocą 65% abv i bez filtracji na zimno 26 kwietnia 2023. Edycja liczyła 388 butelek.

Aromat: zadymiona sherry, morska bryza, jodyna, wędzonka, orzechy włoskie, miód, wanilia, czarne porzeczki, lukrecja, listek mięty, nuty skóry i dębu.

Smak: torfowy dym, karkówka z grilla, karmel z solą, miód, suszone śliwki, dżem z gorzkich pomarańczy, kawa, cynamon, gałka muszkatołowa, czarny pieprz i ślad gumy.

Finisz: średnio długi, z nutami torfowego dymu, sherry, toffi, skórki pomarańczowej, solonych migdałów, pieprzu, tytoniu i suszonych ziół.