Highland Park 23-letni (D.1991, B. 2015) Silver Seal /bez opakowania / 51,5%/0,7l

Bottle No. 151, 188 / 240

Silver Seal, włoska spółka działająca od 2000 roku, uchodzi za spadkobiercę po legendarnej Sestante, powstałej w 1979 roku.

Massimo Righi nabył prawa do obydwóch marek w roku 2010, jak przyznaje, po dwuletnim gromadzeniu zapasów whisky. Edycja Highland Park to część nowej serii zwanej Wildlife Collection, której kolorowe etykiety przedstawiają zagrożone gatunki dzikich zwierząt i ptaków. Część zysków z jej sprzedaży przeznaczono na finansowanie akcji Rock No War i Zimbabwe Project. Prezentowana tu whisky destylowana w 1991 roku spędziła 23 lata w beczce z amerykańskiego dębu nr 8090, a jej zawartość przełożyła się na 240 butelek.

Aromat: świeży, owocowy, brzoskwinie, banany, melon kasaba, wanilia, miód, oddech ziemi i lekkie tony mineralne i ziołowe, ślady wrzosu i cedru.

Smak: bogaty i elegancki, potężny ładunek tropikalnych owoców, a po nim elementy mineralne, wreszcie nuty pieprzu i gałki muszkatołowej, tytoniu fajkowego i torfu.

Finisz: długi z silnymi nutami miodu, wanilii i dojrzałych owoców, szczypta białego pieprzu i kakao.