Highland Park to starsza z dwóch gorzelni destylujących dziś na Orkadach (za rok założenia przyjmuje się 1798).
Zakład jest własnością Edrington Group i wyposażony w dwie pary alembików produkuje rocznie niemal 2,5 mln litrów destylatu. W ostatniej dekadzie popularność single malta Highland Park znacznie wzrosła, by w 2019 roku osiągnąć sprzedaż 2,2 mln butelek. Podstawowa oferta wymienia dziś 7 whisky w przedziale wiekowym od 10 do 40 lat, do tego dochodzą edycje przeznaczone dla sieci Travel Retail, limitowane (np. 50 years old) oraz szczególnie cenione przez kolekcjonerów single cask. Prezentowana tu whisky wydestylowana w 1984 roku spędziła dwie dekady w beczce po sherry nr 45, butelkowana zaś była z mocą beczki 57,9% abv na rynek niemiecki w maju 2004 w edycji liczącej 528 butelek.
Aromat: miód wrzosowy, poszycie leśne, trochę torfu, ślad suszonych prawdziwków, gorzka czekolada, dżem pomarańczowy, wiśnie, orzechy włoskie, tytoń, skóra i dąb nasiąknięty sherry.
Smak: delikatne nuty sherry, miód, pomarańcze, melon kasaba, gałka muszkatołowa, czarny pieprz, szczypta kandyzowanego imbiru, prażone kasztany, nuty żywicy sosnowej, siana i dębu.
Finisz: długi, z nutami miodu, suszonych owoców, gałki muszkatołowej, pieprzu, tytoniu, sherry i dębu.
Zawartość alkoholu: | 57,9% |
Pojemność: | 0,7l |
Typ whisky: | Single Malt |
Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
Kategoria: | Whisky |