Buffalo Trace 90 PROOF Kentucky Straight Bourbon / 45%/ 0,7l

Historia Buffalo Trace Distillery sięga końca XVIII wieku, choć obecna nazwa używana jest zaledwie od roku 1999. W przeszłości gorzelnia operowała pod imionami Old Fire Cooper, George T. Stagg, Albert B. Blanton i Ancient Age.

Należąca do rodziny Goldring Sazerac Company of New Orleans zakupiła destylarnię w 1992 roku i w 1999 przemianowała na Buffalo Trace Distillery; wkrótce też debiutował Buffalo Tarce Bourbon. Firma używa dwóch bourbonowych formuł zaciernych z udziałem żyta, tzw. „low rye” i „high rye”, jednak nie ujawnia szczegółów ich procentowej zawartości. Buffalo Trace bourbon destylowany jest według pierwszej, w której zawartość żyta wynosi 10% lub mniej i butelkowany bez określenia wieku, choć jego maturacja trwa od 6 do 8 lat. Od 2000 roku bourbon Buffalo Trace zdobył ponad 100 medali i wyróżnień, jednym z ostatnich było złoto przyznane podczas World Whisky Awards w 2020 roku.

Aromat: łagodny, karmel, miód, wanilia, pomarańcze, jabłka, listek mięty, ślad świeżego razowca, anyżek, cynamon i dąb.

Smak: słodki, wanilia, brązowy cukier, toffi, grzanka z żytniego chleba, szarlotka poprószona cynamonem, śliwki, biały pieprz, mięta i nadwęglony dąb.

Finisz: dość długi, z nutami wanilii, karmelu, toffi, skórki pomarańczowej, pieprzu, gałki muszkatołowej i dębu.