Nowość

Jack Daniel’s – amerykańska Tennessee whiskey, produkowana od 1866. Filtrowanie przez ponad 3-metrową warstwę klonowego węgla drzewnego przez okres około 10 dni nadaje jej charakterystyczny łagodny smak, który sprawia, że Jack Daniel’s jest typowym przedstawicielem swego gatunku.

Wynaleziony został przez Jaspera Newtona „Jacka” Daniela w destylarni w małej miejscowości Lynchburg w stanie Tennessee w USA. Firma zarejestrowana przez niego jest pierwszą i najstarszą oficjalnie zarejestrowaną destylarnią w Stanach Zjednoczonych.

W Polsce dostępne są cztery rodzaje tej whiskey: Jack Daniel’s Old No. 7, Gentleman Jack Daniel’s, Jack Daniel’s Single Barrel, Jack Daniel’s Tennessee Honey oraz likier Jack Daniel’s Winter Punch 0,7 l 15%. Występują również wersje niedostępne w Polsce, jest to między innymi Jack Daniel’s Green Label, który jest pozycjonowany niżej niż No. 7. W odróżnieniu od tak zwanej „czarnej etykiety” beczki leżakują na dolnych partiach magazynu, gdzie różnice temperatur są mniejsze dla poszczególnych pór roku. W Polsce występują limitowane edycje Jacka Daniela, są to: Jack Daniel’s White Rabbit, Jack Daniel’s Monogram, Mr. Jack’s 160th Birthday, Jack Daniel’s 125 Anniversary Decanter, Jack Daniel’s 1850-2000 150 Birthday, Jack Daniel’s 1895 Replica Bottle, Jack Daniel’s Gold Medal 1904, St. Louis, Jack Daniel’s Gold Medal 1905 Liege oraz Jack Daniel’s ze scenami z Lynchburga.

Spotkać można również Jack Daniel’s Tennessee Fire, 35% cynamonowy likier, jednak niedostępny w Polsce.

Whiskey rozlewana jest w charakterystyczne butelki z czarną etykietką najczęściej o pojemności 0.5, 0.7 lub 1 litra (rzadziej spotykane są również 0.05, 0.75, 1.75 i 3 litry). Kształt butelek jest zbliżony do prostopadłościanu z szyjką.

Aberfeldy
[a-be-FEL-dy]

Nadanie Visitor Centre w destylarni whisky słodowej Aberfeldy nazwy Dewar’s World of Whisky, odnoszącej się wprost do tradycji kupażowania whisky, sporządzania whisky mieszanej, nie powinno nikogo dziwić. W rodzinie założycieli destylarni właśnie komponowanie blendów ma zdecydowanie dłuższą tradycję niż produkcja whisky słodowej. Dwaj synowie Johna Dewara, John Jr. i Thomas, w roku 1896 rozpoczęli budowę własnej destylarnię, której produkt stanowiłby trzon wytwarzanej przez nich whisky mieszanej, głównie Dewar’s White Label. Okrągłe stulecie dzieliło ich od nastania złotego wieku whisky słodowej, nic więc dziwnego, że postrzegana ona była wówczas jedynie jako surowiec. Jako lokalizację swojej destylarni wybrali niewielką miejscowość Aberfeldy w południowo-wschodniej części szkockich Highlands, w urokliwej okolicy tuż nad potokiem Pitilie Burn, do dziś zaopatrującym gorzelnię w wodę.