Old Overholt Bottled-in-Bond Straight Rye Whiskey / 50%/ 0,75l

Old Overholt Bottled-in-Bond to kolejny ukłon koncernu Beam Suntory w kierunku ustawy Bottled-in-Bond Act, która wyznaczyła standardy dla producentów whisky w końcu XIX wieku.

W owym czasie ponad 99% whiskey nie spełniała żadnych norm i w 1897 roku kongres Stanów Zjednoczonych uchwalił przepisy mające chronić zarówno producentów jak i konsumentów. Whiskey określona jako Bottled-in-Bond musiała pochodzić z jednej gorzelni, być wydestylowana podczas jednego sezonu (od stycznia do czerwca lub od lipca do grudnia danego roku), być starzona przez co najmniej 4 lata w magazynach nadzorowanych przez urzędników federalnych i butelkowana z zawartością alkoholu 100 Proof (50% abv). Old Overholt destylowany jest z zacieru zawierającego 51% żyta i około 40% kukurydzy (reszta to zesłodowany jęczmień).

Aromat: karmel, prażone ziarna zbóż, wanilia, masło orzechowe, skórka pomarańczowa, kakao, kardamon, szczypta pieprzu i listek mięty.

Smak: grzanka z żytniego chleba, wanilia, karmel, krwawe pomarańcze, prażone orzeszki, cynamon, goździki, czarny pieprz, mentol i nadwęglony dąb.

Finisz: dość długi, z nutami karmelu, wanilii, toffi, cynamonu, suszonych ziół i nadwęglonego dębu.