Knob Creek to kreacja legendarnego Bookera Noe z 1992 roku.
Oryginalnie był to 9-letni bourbon, włączony do kolekcji Small Batch Jima Beama. Whiskey nosi nazwę farmy odległej o ok. 30 minut na południe od Bardstown, na której spędził dzieciństwo przyszły prezydent USA Abraham Lincoln. W 2012 roku marka Knob Creek została powiększona o whiskey straight rye, wydestylowaną według formuły 55% żyta, 35% kukurydzy i 10% słodowanego jęczmienia. Zdobyła ona wiele prestiżowych nagród i wyróżnień i w 2018 roku doczekaliśmy się wersji cask strength. Ta z kolei, natychmiast uzyskała tytuł „Best Rye Whiskey” podczas World Spirits Competition w San Francisco. Prezentowany tu drugi „batch” zawiera whiskey wydestylowaną w 2010 roku i butelkowaną z mocą 63,5% abv.
Aromat: przyjemnie pikantny, gałka muszkatołowa, cynamon, goździki, wanilia, brązowy cukier, wiśnie maraski, śliwki, listek mięty i wyprażony dąb.
Smak: wanilia, crème brûlée, miodowe orzeszki ziemne, goździki, gałka muszkatołowa, czarny pieprz, wiśnie, konfitura żurawinowa i nadwęglony dąb.
Finisz: długi, z nutami karmelu, gałki muszkatołowej, goździków, czerwonych jagód, odrobiną miodu i zwęglonego dębu.
| Pojemność: | 0,75l |
| Zawartość alkoholu: | 63,5% |
| Kraj pochodzenia whisky: | Stany Zjednoczone |
| Kategoria: | Whisky |
