Knob Creek Cask Strength Straight Rye Whiskey Batch 2 / 63,5%/ 0,75l

Knob Creek to kreacja legendarnego Bookera Noe z 1992 roku.

Oryginalnie był to 9-letni bourbon, włączony do kolekcji Small Batch Jima Beama. Whiskey nosi nazwę farmy odległej o ok. 30 minut na południe od Bardstown, na której spędził dzieciństwo przyszły prezydent USA Abraham Lincoln. W 2012 roku marka Knob Creek została powiększona o whiskey straight rye, wydestylowaną według formuły 55% żyta, 35% kukurydzy i 10% słodowanego jęczmienia. Zdobyła ona wiele prestiżowych nagród i wyróżnień i w 2018 roku doczekaliśmy się wersji cask strength. Ta z kolei, natychmiast uzyskała tytuł „Best Rye Whiskey” podczas World Spirits Competition w San Francisco. Prezentowany tu drugi „batch” zawiera whiskey wydestylowaną w 2010 roku i butelkowaną z mocą 63,5% abv.

Aromat: przyjemnie pikantny, gałka muszkatołowa, cynamon, goździki, wanilia, brązowy cukier, wiśnie maraski, śliwki, listek mięty i wyprażony dąb.

Smak: wanilia, crème brûlée, miodowe orzeszki ziemne, goździki, gałka muszkatołowa, czarny pieprz, wiśnie, konfitura żurawinowa i nadwęglony dąb.

Finisz: długi, z nutami karmelu, gałki muszkatołowej, goździków, czerwonych jagód, odrobiną miodu i zwęglonego dębu.