Basil Hayden’s Kentucky Straight Bourbon / 40% / 0,7l

Basil Hayden’s Bourbon debiutował w 1992 roku, obok Knob Creek i Baker’s, i wraz z nimi dołączył do oryginalnej serii Small-batch Jima Beama.

Whiskey nosi imię jednego z pierwszych destylatorów Kentucky (zwanego przez przyjaciół Old Grand-dad), który opracował formułę zacieru o wysokiej zawartości żyta. Od 1987 roku bourbon ten produkowany jest przez Jim Beam Distillers według formuły zbliżonej do oryginalnej i różniącej się znacznie od standardowej receptury Beama. W tej ostatniej żyto stanowi 15% przy 75% kukurydzy, podczas gdy Basil Hayden’s wymienia 60% kukurydzy i 30% żyta. W obydwóch przypadkach słodowanemu jęczmieniowi przypada 10%. O ile przez pierwsze lata Basil Hayden’s był bourbonem 8-letnim, nowe edycje butelkowana są bez określenia wieku.

Aromat: słodko-pikantny, płatki kukurydziane, kromka razowca, wanilia, cynamon, biały pieprz, ślady lukrecji, dębu i mięty.

Smak: jedwabiście delikatny, szarlotka poprószona cynamonem, brzoskwinie, grzanka z żytniego chleba z masłem, biały pieprz, nuty wanilii i dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami kuchennych przypraw, wanilii, grillowanej kukurydzy, dębu i suszonych ziół.