Opis produktu
Wolfburn z siedzibą w Thurso, najbardziej na północ wysunięta szkocka gorzelnia na stałym lądzie, destyluje whisky od 2013 roku.
Jej budynki stoją około 350 metrów od posesji, na której latach 1821-186(?) pracowała oryginalna Wolfburn Distillery. Nowy zakład wyposażony jest w jedną parę alembików i może wydestylować 135 tys. litrów spirytusu rocznie. Single malt Wolfburn debiutował w 2016 roku i spotkał się z przychylnym przyjęciem. Prezentowany tu Wolfburn Nº375, trzecia edycja typu small batch z tej destylarni, trafił na rynek na początku 2019 roku. Jest to kupaż nietorfowych destylatów starzonych w 100-litrowych beczkach po bourbonie i w beczkach po sherry typu hogshead drugiego napełnienia przez około cztery lata. Do dystrybucji trafiło 5500 butelek.
Aromat: łagodny z delikatną nutą sherry, jęczmienny słód, miód, wanilia, woda kokosowa, jabłka, dżem z mieszanych jagód i ślad dębu.
Smak: krem waniliowy, syrop klonowy, miód, rodzynki, pieczone jabłka, agrest, cukrzone orzechy, odrobina imbiru i pieprzu.
Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, brązowego cukru, miodu, szczyptą korzennych przypraw i dębu.