Highland Park 40-letni Spring 2023 Release / 44,1%/ 0,7l
Szkocja- Highland Park 40-letni Spring 2023 Release to wyjątkowo rzadka, kolekcjonerska whisky o głębokich nutach czarnych wiśni, gorzkiej czekolady, suszonych moreli i korzennych przypraw, dopełnionych charakterystycznym, subtelnym wrzosowym dymem.
Opis produktu
Highland Park 40-letni Spring 2023 Release to niezwykle rzadka odsłona orkadyjskiego single malta, będąca pokazem cierpliwości, kunsztu i charakterystycznego stylu destylarni Highland Park. Whisky powstała z destylatów położonych do dojrzewania w 1981 i 1982 roku, a cztery dekady spędzone w dębie nadały jej wyjątkową głębię przy zachowaniu elegancji i subtelności.
Do stworzenia tej edycji wykorzystano zaledwie pięć starannie wybranych beczek typu hogshead z europejskiego dębu po sherry, ponownego napełnienia. Po niemal 40 latach whisky przelano jeszcze na siedem miesięcy do beczek first-fill z europejskiego i amerykańskiego dębu sezonowanych sherry, aby wzmocnić nuty przypraw, owoców i słodkiej wanilii.
Aromat otwierają dojrzałe czarne wiśnie i gorzka czekolada, którym towarzyszą bardziej nieoczywiste akcenty oregano, mięty i świeżego eukaliptusa. To bogaty, wielowarstwowy bukiet, w którym wiek whisky nie oznacza dominacji drewna – dojrzałość spotyka się tu ze świeżymi, ziołowymi tonami.
W smaku pojawiają się słodkie suszone morele, imbir i goździki, uzupełnione głębokimi nutami ciemnych owoców, czekolady i przypraw. Moc 44,1% pozwala zachować niezwykłą gładkość i harmonię, a jednocześnie odpowiednią koncentrację czterdziestoletniego destylatu.
Finisz jest długi, złożony i korzenny – powracają goździki i mięta, otulone delikatnym dymem z orkadyjskiego torfu wrzosowego, będącym jednym ze znaków rozpoznawczych Highland Park.