Bowmore 21-letni Aston Martin Master’s Selection /51,8%/ 0,7l

Współpraca Bowmore Distillery i Aston Martin Lagonda Holdings rozpoczęła się w 2019 roku.

Jej pierwszym owocem był Black Bowmore DB5 1964 wydany w 2020 roku w nakładzie zaledwie 27 butelek, rok później otrzymaliśmy whisky w przedziale od 10 do 21 years old. Prezentowany tu Bowmore 21 years old inspirowany jest matematyczną regułą złotego podziału stosowaną również przez konstruktorów Astona Martina (perfekcja formy i funkcji). Ron Welsh, mistrz kupażu Bowmore’a, przełożył tę regułę na whisky – jej bazą jest 21-letni Bowmore starzony w beczkach po sherry Pedro Ximénez (61,8% kupażu), zaś pozostałe wartości procentowe obejmują whisky starzone do 35 lat w beczkach po bourbonie, Pineau de Charentes, białym porto oraz beczki typu hogshead drugiego napełnienia po sherry Oloroso. Edycja liczyła 12 tys. butelek.

Aromat: słodko-orzechowy z nutami miodu Manuka, syropu klonowego z pralinami i grillowanymi orzechami laskowymi połączonymi z wonią świeżo garbowanej skóry, cygara, korzenia lukrecji, suszonego tymianki i kwitnącego wrzosu.

Smak: połączenie eleganckiej sherry z surowym torfem Islay, do tego gorzka czekolada, czarny pieprz, syrop toffi z wanilią i ziarnami kawy przyprawione owocową słodyczą czereśni i papai.

Finisz: słodko-pikantny i rozgrzewający, z nutami dębowej goryczki, kremu z kasztanów i kokosa.