Foursquare 2009 Fine Barbados Rum 12-letni / 60% / 0,7l

Destylarnia Foursquare znajduje się na terenie dawnej plantacji trzciny cukrowej na niewielkiej wyspie Barbados, na wschodnim krańcu morza Karaibskiego.

Właściciele Foursquare Distillery, rodzina Seale, uprawiała trzcinę cukrową już w połowie XVII wieku, a od 1820 roku zajmowała się również wytwarzaniem rumu. W obecnym miejscu wytwórnia rumu działa od 1996 roku. Zakupiono wówczas nieczynną, podupadłą i niemal kompletnie zrujnowaną destylarnię, założoną w 1636. Po renowacji i modernizacji zakład dysponuje trzeba aparatami kolumnowymi i dwoma alembikami. Rum wytwarzany jest tam w niewielkich partiach, tylko i wyłącznie z melasy. Na terenie nowoczesnego dziś zakładu znajduje się także linia do butelkowania i magazyny celne. Na czele firmy stoi dziś Richard Seale, przedstawiciel czwartego pokolenia w firmie R. L. Seale & Company.

Foursquare 2009 to rum określany przez producenta mianem "single blended rum". Stanowi on mieszankę destylatów pochodzących z tej samej destylarni (single), jednak destylowanych zarówno w kolumnie rektyfikacyjnej, jak i w alembikach i poddanych kupażowi (stąd blended). Destylowany został w 2009 roku, a butelkowany w kwietniu 2021. Spędził 12 lat dojrzewając w beczkach po burbonie.

Aromat: Nuty suszonych śliwek, wiśni, syropu klonowego, bananów.

Smak: Maślany, owocowy, nuty krówek, jagód, wanilii, czekolady, cynamonu i czarnego pieprzu.

Finisz: Długi, waniliowo-korzenny