GlenAllachie 12-letnia / 46%/ 0,7l

GlenAllachie Distillery rozpoczynała pracę w 1968 roku wyposażona w jedną parę alembików. Po upływie pół roku zainstalowano kolejną parę podnosząc potencjał do 4 mln litrów alkoholu rocznie.

Od 2017 roku zakład należy do Billy Walkera i jego dwóch wspólników, którzy na początek zdecydowali wykorzystywać jedynie 20% jego mocy produkcyjnych i wydłużyli czas fermentacji do 160 godzin. W lipcu 2018 roku GlenAllachie zaprezentowała podstawową ofertę składającą się z czterech whisky: 12-, 18- i 25-letniej oraz 10-letniej Cask Strength. Prezentowana tu 12-latka starzona była w beczkach po sherry Oloroso i Pedro Ximénez oraz w beczkach po bourbonie i butelkowana bez filtracji na zimno z zawartością alkoholu 46%.

Aromat: miód, mleczne krówki, wanilia, cappuccino, banany, rodzynki, brzoskwinie, cukrzone migdały, ślady strużyn ołówkowych i dębu.

Smak: sporo rodzynek i sułtanek, miód, wanilia, marcepan, babka bananowa, ananasy, cynamon, odrobina kandyzowanego imbiru i dębu.

Finisz: dość długi, z nutami bananów, pomarańczy, mlecznej czekolady, dębu i mieszanki korzennych przypraw.