Glenglassaugh

Glenglassaugh Revival / 46%

W latach 1986-2008 Glenglassaugh Distillery doświadczała kolejnych „wakacji destylacyjnych”.

Lata 80. ubiegłego wieku były fatalne dla sektora szkockiej whisky, nadmierne zapasy magazynowe zbiegły się ze spadkiem zainteresowania tym trunkiem na całym świecie. W 2008 roku spółka Scaent przejęła Glenglassaugha za 5 mln funtów i już 4 lata później debiutował Revival (ang. wskrzeszenie), młoda whisky o jakże symbolicznej nazwie. Destylaty wykorzystane w tej edycji pochodziły z beczek po bourbonie i czerwonym winie, a zmieszane nabierały finalnego szlifu w beczkach po sherry.

Aromat

słodowy z nutami trawy i śladami drożdży, karmel, toffi, jabłka, czerwone jagody, dąb i nieśmiała nuta imbirowa.

SMAK

korzenny, nuty siana, pieprzu i imbiru, zielone jabłka, agrest, dąb i łagodne tony sherry.

FINISZ

średnio długi, pieprzowy, przyprawy do grzanego wina, wanilia i dąb.

168zł | 0,7L

SPRAWDŹ

Glenglassaugh Evolution
Ex-Tennessee Cask Matured / 50%

Debiut edycji Revival w 2012 roku otwierał ostatni rozdział w historii Glenglassaugh Distillery, obfitującej w długoletnie przerwy w produkcji i okresy niepewności.

Evolution, zestawiana z destylatów starzonych w beczkach po Tennessee Whiskey pierwszego napełnienia pochodzących najprawdopodobniej z gorzelni George Dickel’s trafiła na rynek rok później. Ten młody single malt butelkowany z zawartością alkoholu 50% stanowi znakomity przykład harmonii między szkockim destylatem a białym amerykańskim dębem.

Aromat

świeży, słodowy, delikatnie spirytusowy, wanilia, karmel, płatki owsiane, zielone jabłka, banany i dąb.

SMAK

świeży, słodowy, delikatnie spirytusowy, wanilia, karmel, płatki owsiane, zielone jabłka, banany i dąb.

FINISZ

średnio długi, słodowy, goryczka dębu i owocowa słodycz.

172zł | 0,7L

SPRAWDŹ

Glenglassaugh Torfa
Richly Peated / 50%

Torfa debiutowała w 2014 roku jako trzecia propozycja odrodzonego Glenglassaugha, tym razem, zgodnie z nazwą, o dymno-torfowym charakterze.

Obok tradycyjnego gorzelnia produkuje niewielkie ilości destylatu ze słodu jęczmiennego o koncentracji związków fenolu 20-30 ppm. Potencjał destylacyjny zakładu to niewiele ponad 1 mln litrów alkoholu rocznie. W 2015 roku z alembików spłynęło tam 800 tys. litrów destylatu, z czego 40 tys. o charakterze dymno-torfowym. Omawiana tu whisky starzona była niemal wyłącznie w beczkach z białego amerykańskiego dębu.

Aromat

żywotny, popioły kempingowego ogniska, podmuchy morskiej bryzy, piasek plaży zmyty morskimi falami, trawa cytrynowa, jabłka, ślady imbiru i pieprzu.

SMAK

dymny, jabłka pieczone nad ogniskiem, gruszki, melon kasaba, miodowe płatki śniadaniowe i świeży dąb.

FINISZ

średnio długi, sałatka owocowa serwowana w wędzarni na dębowych miseczkach.

192zł | 0,7L

SPRAWDŹ