Testamatta Toscana Rosso 2012 Bibi Graetz / 13,5% /0,75l
Włochy- Testamatta Toscana Rosso 2012 to 100% Sangiovese ze starych krzewów, dojrzewające 18 miesięcy w beczkach francuskiego dębu. Zachwyca rubinową barwą, aromatami wiśni, malin, fiołków i przypraw oraz eleganckim, długim finiszem.
Oszczędź kupując więcej
Testamatta Assortment 20th Anniversary Toscana / 6 x 0,75l
Opis produktu
Bibi Graetz to jeden z najbardziej charyzmatycznych producentów Toskanii, określany mianem „artysty wina”. Jego winnice w Fiesole koło Florencji obsadzone są starymi krzewami Sangiovese, często ponad 50-letnimi, prowadzonymi w sposób naturalny i z minimalną interwencją. Celem Graetza jest uchwycenie czystego charakteru odmiany i toskańskiego terroir w formie nowoczesnego, lecz autentycznego wina.
Testamatta Toscana Rosso 2012 powstało w całości z Sangiovese, z niskoplonnych parceli o wyjątkowej jakości owocu. Winogrona zbierane były ręcznie, a następnie wino dojrzewało około 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, w większości używanych, aby zachować równowagę między świeżością owocu a subtelną nutą dojrzewania.
Wygląd: intensywna rubinowa barwa z delikatnymi granatowymi refleksami.
Aromat: elegancki i wielowarstwowy – dominują dojrzałe czerwone owoce (wiśnie, maliny), nuty fiołków, śliwki, przypraw korzennych i lekkiej mineralności.
Smak: wyrafinowany, z soczystym owocem, świeżą kwasowością, aksamitnymi taninami i długim, harmonijnym finiszem z nutą cedru i kakao.
Food pairing: Doskonale sprawdzi się w towarzystwie pieczonej jagnięciny, dziczyzny, wołowych steków, a także przy wyrafinowanych potrawach kuchni toskańskiej. Idealnym uzupełnieniem będą też twarde, dojrzewające sery, jak pecorino czy parmigiano-reggiano.