Testamatta Toscana Rosso 2013 Bibi Graetz / 14% /0,75l
Włochy- Testamatta Toscana Rosso 2013 to 100% Sangiovese ze starych krzewów, dojrzewające 18 miesięcy w beczkach francuskiego dębu. Wino urzeka rubinową barwą, aromatami wiśni, malin, fiołków i przypraw, a w smaku jest soczyste, eleganckie i długie.
Oszczędź kupując więcej
Testamatta Assortment 20th Anniversary Toscana / 6 x 0,75l
Opis produktu
Bibi Graetz to charyzmatyczny toskański winiarz, który stworzył swoją winnicę na wzgórzach Fiesole w pobliżu Florencji. Uprawia głównie stare krzewy Sangiovese, niekiedy ponad 50-letnie, pracując w duchu rzemieślniczym i naturalnym, by wydobyć autentyczny charakter terroir. Jego wina uznawane są za jedne z najbardziej ekspresyjnych i artystycznych interpretacji Toskanii.
Testamatta Toscana Rosso 2013 to w 100% Sangiovese pochodzące ze starych, niskoplonnych parceli. Winogrona zbierane są ręcznie, a fermentacja przebiega spontanicznie w stalowych zbiornikach. Wino dojrzewało przez około 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (głównie używanych), co podkreśliło świeżość owocu przy zachowaniu elegancji i głębi.
Wygląd: głęboki rubin z purpurowymi refleksami, pełen blasku i gęstości.
Aromat: świeży i energetyczny – czerwone owoce (wiśnia, malina), śliwka, kwiatowe akcenty fiołka, a w tle nuty przypraw, ziół i delikatnego cedru.
Smak: soczysty, żywy, z dobrze zaznaczoną kwasowością, eleganckimi taninami i długim, mineralnym finiszem; rocznik 2013 dał winu wyjątkową finezję i balans.
Połączenia kulinarne: Idealne do klasycznej kuchni toskańskiej – bistecca alla fiorentina, duszonej wołowiny i dziczyzny. Świetnie pasuje również do makaronów z bogatymi sosami pomidorowymi, risotto z grzybami i dojrzewających serów, takich jak pecorino czy parmigiano-reggiano