Testamatta Toscana Rosso 2015 Bibi Graetz / 13,5% /0,75l
Włochy- Testamatta Toscana Rosso 2015 to 100% Sangiovese ze starych krzewów, dojrzewające 18 miesięcy w beczkach francuskiego dębu. Wino o intensywnej rubinowej barwie, aromatach wiśni, malin, fiołków i przypraw, z elegancką strukturą i długim finiszem.
Oszczędź kupując więcej
Testamatta Assortment 20th Anniversary Toscana / 6 x 0,75l
Opis produktu
Bibi Graetz, znany jako „artysta Toskanii”, od początku swojej kariery winiarskiej koncentruje się na pracy ze starymi krzewami Sangiovese, położonymi na stromych wzgórzach Fiesole niedaleko Florencji. Uprawy prowadzone są w sposób naturalny i rzemieślniczy, z minimalną ingerencją, aby zachować autentyczny charakter terroir. Dzięki temu jego wina uważane są za jedne z najbardziej ekspresyjnych i indywidualnych w regionie.
Testamatta Toscana Rosso 2015 to w 100% Sangiovese pochodzące z ponad 50-letnich krzewów, dających niskie plony o wysokiej koncentracji smaku. Fermentacja przebiega spontanicznie w stalowych zbiornikach, a następnie wino dojrzewało 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, głównie używanych, co pozwoliło zachować czystość owocu i elegancję struktury. Rocznik 2015, wyjątkowo korzystny w Toskanii, dał winu głębię i moc przy jednoczesnej harmonii.
Wygląd: intensywnie rubinowa barwa z granatowymi refleksami, gęsta i lśniąca.
Aromat: bogaty, z przewagą dojrzałych wiśni i malin, nut śliwki, fiołków, przypraw korzennych i lekkiej mineralności.
Smak: pełny, soczysty, o pięknej równowadze między owocem, kwasowością i aksamitnymi taninami; długi, elegancki finisz z nutą cedru, czekolady i ziół.
Połączenia kulinarne: Świetnie komponuje się z wołowiną – zwłaszcza bistecca alla fiorentina – pieczoną jagnięciną i dziczyzną. Doskonałe również do dań z truflami, risotto z grzybami oraz serów dojrzewających, takich jak pecorino czy parmigiano-reggiano.