Testamatta Toscana Rosso 2018 Bibi Graetz / 13,5% /0,75l
Włochy- Testamatta Toscana Rosso 2018 to 100% Sangiovese ze starych krzewów, dojrzewające 18 miesięcy w beczkach francuskiego dębu. Rubinowe, eleganckie wino o aromatach wiśni, malin, fiołków i przypraw, z aksamitnymi taninami i długim finiszem.
Oszczędź kupując więcej
Testamatta Assortment 20th Anniversary Toscana / 6 x 0,75l
Opis produktu
Bibi Graetz, uznawany za jednego z najbardziej kreatywnych winiarzy Toskanii, prowadzi swoje winnice na wzgórzach Fiesole w pobliżu Florencji. Uprawia głównie stare krzewy Sangiovese (często ponad 50-letnie), stosując naturalne metody i minimalną ingerencję, aby zachować autentyczny charakter terroir. Jego wina to połączenie tradycji i artystycznej wizji, które zdobyły światową renomę.
Testamatta Toscana Rosso 2018 to w 100% Sangiovese pochodzące z najlepszych, niskoplonnych parceli. Rocznik 2018 charakteryzował się równowagą i świeżością, co znalazło odbicie w winie – fermentacja przebiegała spontanicznie w stalowych zbiornikach, a dojrzewanie trwało 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (głównie używanych), aby zachować czysty i ekspresyjny charakter owocu.
Wygląd: rubinowa barwa o pięknej intensywności, z delikatnymi purpurowymi refleksami.
Aromat: elegancki i złożony – dominują dojrzałe wiśnie i maliny, nuty fiołków, śliwki, ziół i przypraw, podkreślone lekką mineralnością.
Smak: świeży, soczysty, z wyraźnym owocem, świetną kwasowością i aksamitnymi taninami; finisz długi i harmonijny, z nutami cedru i kakao.
Połączenia kulinarne: Idealne do tradycyjnych dań kuchni toskańskiej – bistecca alla fiorentina, pieczonej jagnięciny czy dziczyzny. Doskonale komponuje się także z risotto z grzybami, makaronami z sosem pomidorowym oraz twardymi, dojrzewającymi serami jak pecorino czy parmigiano-reggiano.