Opis produktu
Ximénez-Spínola Jerez Seco Serie 1 to wyjątkowe wino z Jerez, stworzone w 100% z odmiany Pedro Ximénez – pierwsze wino wytrawne w historii apelacji D.O. To unikalne wino powstało z moszczu fermentowanego, pochodzącego w 100% z odmiany Pedro Ximénez z rocznika 2015. Winogrona przejrzały na krzewie przez dodatkowe 21 dni po standardowym zbiorze. Zbierane były ręcznie i transportowane w 15-kilogramowych skrzynkach, aby zachować ich strukturę i aromatyczną koncentrację.
Aromat: Dominują nuty drożdży, suchego drewna i siana.
Smak: Lekki i jednocześnie z kremową teksturą. Świeża kwasowość, subtelne nuty orzechów i wyraźna mineralność utrzymują się od początku do końca.
Wygląd: Czysty, błyszczący, słomkowo-złoty kolor.
Połączenie kulinarne: Doskonale komponuje się z jamón ibérico i migdałami, świeżymi ostrygami lub smażonymi krewetkami, a także z deską serów, takich jak młody Manchego, cheddar czy gruyèr.