Marka Rest & Be Thankful to przede wszystkim niezależny dystrybutor działający na rynku whisky szkockiej.
Firma założona przez Eamonna Jonesa i Aidana Smitha, wcześniej pracujących dla koncernu alkoholowego (głównie whisky) Whyte & Mackay. Firma selekcjonuje, skupuje i butelkuje alkohole starzone, głównie whisky, choć wzorem innych graczy z rynku whisky, coraz częściej zapuszcza się w rewiry zarezerwowane dotąd dla rumu. Szkockie korzenie firmy reprezentowane są na etykietach rumów w postaci maskonura, ptaka morskiego nieodmiennie kojarzonego ze Szkocją, oraz kilku innych elementów, w tym ostu czy motywów szkockiego tartanu.
Monymusk 2000 to wysokoestrowy rum z destylarni Monymusk na Jamajce, butelkowany w najbardziej naturalnej postaci, bez rozcieńczania, filtrowania i barwienia, jako zawartość pojedynczej beczki nr 9583. Destylowany w alembiku w czerwcu 2000, butelkowany w marcu 2022. Edycja limitowana do 186 butelek.
Aromat: Estry, nuty syntetyczne, suszone morele, owoce tropikalne, papaja, korzenie.
Smak: Jamajski "funk", owoce, papaja, dębina, czekolada, imbir, nuty ziołowe, korzenie.
Finisz: Długi, intensywny, nuty owoców, dębiny i korzeni.
| Zawartość alkoholu: | 66,4% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kategoria: | Rum |
