Jack Daniel's Master Distiller Series No.3 / 43% / 1,0l

We wrześniu 2012 roku Jack Daniel’s Distillery zapoczątkowała serię Master Distillers upamiętniającą siedmiu mistrzów destylacji, którzy sprawowali to stanowisko od powstania gorzelni do dnia dzisiejszego.

Trzecim na ich liście jest Lemuel „Lem” Tolley, któremu dedykowana jest prezentowana tu edycja.

 Lem by synem Lillie Motlow (wnuczki Jacka Daniela) i Johna Lafayette Tolley. Obowiązki mistrza destylacji przejął w roku 1941 i sprawował je przez kolejne 23 lata, do roku 1964. Był człowiekiem bardzo sumiennym i dbającym o utrzymanie wysokich standardów produkcyjnych przy stałym podnoszeniu wydajności. Za jego kadencji ukazały się dwa niezwykle ważne artykuły poświęcone whiskey Jack Daniel’s, jeden w magazynie „Fortune” a drugi w „True”, które zapewne pomogły w podboju rynków światowych. On również świadkował przejęciu Jack Daniel’s Distillery przez Brown-Forman Corporation w 1956 roku. Niewiele wiadomo o prywatnym życiu Lema Tolley, poza tym że toczyło się ono wokół destylarni Jack Daniel’s.     

Lem Tolley przeszedł na emeryturę w 1964 roku, a stanowisko mistrza destylacji przejął Jess Gamble. Do końca życia pozostał w Lynchburgu, tam też został pochowany w 1980 roku.