Calvados Dauphin VSOP / 40% / 0,7l

Dauphin marka której siedziba mieści się w małej miejscowości Yvetot w departamencie Seine-Maritime w Normandii.

Tworzy Calvadosy w gorzelni w Coquainvilliers, wyłącznie z jabłek z Pays d'Auge. Blisko 20% jabłek pochodzi bezpośrednio z ich własnej uprawy. Fakt lokalizacji, pochodzenia surowca oraz skrupulatne trzymanie się standardów sprawia, że Dauphin może pochwalić się certyfikatem Appellation d'Origine Contrélée Calvados. Alkohol jest dwukrotnie destylowany w tradycyjnych miedzianych alembikach. Dojrzewa w dębowych beczkach, w piwnicach w temperaturze ok 13 °C. Jest to przy okazji temperatura spożycia, sugerowana przez producenta. V.S.O.P. cechuje się minimalnym dojrzewaniem w dębowych beczkach przez co najmniej 4 lata.

Aromat: dominuje dojrzałe jabłko, odrobina trawy cytrynowej

Smak: kajmak, morele, imbir

Finisz: dulce de leche, odrobina dębiny, kokos