Opis produktu
Jak twierdzi rzecznik Heaven Hill Distillery, Mellow Corn to dziś jedyna whiskey kukurydziana oferowana w wersji Bottled-in-Bond.
Termin te oznacza, że whiskey wydestylowano w ciągu jednego sezonu w konkretnej destylarni, starzono w magazynach pod nadzorem federalnej agencji rządowej przez co najmniej cztery lata i butelkowano z zawartością alkoholu 100 Proof (50% abv). Etykieta musi zawierać informację gdzie whiskey została wydestylowana i butelkowana. Mellow Corn destylowana jest z zacieru o zawartości 90% kukurydzy (pozostałe 10% dzielą żyto i zesłodowany jęczmień) i starzona przez cztery lata w ponownie napełnionych beczkach z amerykańskiego dębu. Heaven Hill jest dziś jedynym komercyjnym producentem podobnej whisky.
Aromat: gotowana kukurydza, wanilia, platany, guma do żucia, prażone orzeszki ziemne, ślady dębu i imbiru.
Smak: zgodny z aromatem, kukurydza, wanilia, chipsy bananowe, toffi, dąb, mieszanka orzechowa i odrobina korzennych przypraw.
Finisz: średnio długi, lekko alkoholowy, z nutami kukurydzy, wanilii, pieprzu i dębu.