Caol Ila 23-letnia (D.1978, B.2002) Rare Malts / 61,7% / 0,7l

Bottle no 1184, 1332

Koncern United Distillers, poprzednie wcielenie Diageo, zaproponował Rare Malts w 1995 roku po sukcesie serii Classic Malts i Flora & Fauna.

Początkowo Rare Malts oferowała whisky z zamkniętych destylarni, jednak z powodu bardzo ograniczonych zapasów wkrótce dołączyły do nich single malty z pozostałych gorzelni koncernu. Caol Ila 1978, butelkowana 2002, to edycja składająca się z 6 tys. butelek. Whisky starzona była w beczkach po bourbonie i rozlewana (jak wszystkie w serii) w formie, w jakiej zakończyła maturację. Ostatnie edycje Rare Malts ukazały się w 2005 roku.

Aromat: świeży, morska bryza, trawa cytrynowa, siano, zielone jabłka, wanilia, imbir i torfowy dym.  

Smak: głęboki, lekko oleisty, prażony dąb, torfowy dym, kandyzowany imbir, sałatka z owoców cytrusowych, lukrecja i szczypta pieprzu.

Finisz: długi i rozgrzewający, sałatka owocowa serwowana na torfowisku.