Glenisla 28-letni (D.1977, B.2006) Signatory Vintage / 48,6%/ 0,7l

Glenisla to dość tajemnicza marka whisky, efekt eksperymentów destylacyjnych przeprowadzanych w latach 70. w gorzelni Glen Keith.

Whisky wykazuje charakter dymno-torfowy, jednak nie jest on wynikiem procesu słodowania. Według Hugha Thompsona, emerytowanego menedżera destylarni Strathisla i Glen Keith, do zacieru dodawano ok. 45 litrów concentrated peated water (torfowanej wody) dostarczanej w 200-litrowych pojemnikach ze Stornaway. Glenisla to niewątpliwie jeden z najrzadszych single maltów naszych czasów; kilka edycji, o których wiemy trafiło na rynek za pośrednictwem spółki Signatory Vintage (zawsze były to whisky wydestylowane w 1977 roku). Prezentowana tutaj, wydestylowana 7 lipca 1977 spędziła 28 lat w beczce typu hogshead nr 19598, butelkowana zaś była w serii Cask Strength Collection 10 marca 2006 roku w edycji liczącej 274 butelki.

Aromat: nadpalony torf, jęczmienny słód, miód, karmel, wanilia, wędzone śliwki, skórka pomarańczowa, pieczone jabłka, tytoń, nadwęglony dąb i mieszanka suszonych ziół.

Smak: dymno-torfowy, duszone gruszki i jabłka, toffi, wanilia, karmel, dżem z gorzkich pomarańczy, kakao w proszku, czarny pieprz i nadwęglony dąb.

Finisz: dość długi, z nutami torfu, węgla drzewnego, grapefruitów, skórki cytrynowej, suszonych ziół i czarnego pieprzu.