Feudi Salentini Appassimento /15% /0,75l

Feudi Salentini Appassimento Rosso to czerwone, wytrawne wino pochodzące z Salento w słonecznej Apulii, na południu Włoch. Powstaje z połączenia trzech odmian: Negroamaro, Primitivo i Malvasia Nera. Kompozycja ta podkreśla południowowłoski charakter wina, w którym główną rolę odgrywają intensywne aromaty dojrzałych owoców.

Do produkcji wykorzystuje się podsuszane winogrona — stąd określenie „appassimento” w nazwie. Po fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa przez co najmniej sześć miesięcy w dębowych beczkach typu barrique. Ten etap wzbogaca jego owocowy profil o akcenty wanilii i kakao, nadając bukietowi większą złożoność.

Wygląd: Czerwone. Karta produktu nie precyzuje odcienia ani intensywności barwy.

Aromat: Intensywny i wyrazisty, z dominującymi nutami dojrzałych czerwonych owoców. Owocowe tło przeplata się z wanilią i kakao, tworząc bogaty bukiet, w którym można odnaleźć wpływ dojrzewania w dębie.

Smak: Wytrawny, utrzymany w dojrzałym, owocowym stylu. Charakter podsuszanych winogron i dojrzewanie w barrique budują kompozycję łączącą owocową intensywność z dębowymi akcentami. To propozycja dla osób poszukujących czerwonego wina o wyrazistym aromacie i południowym charakterze.

Połączenia kulinarne: Polecane do dań mięsnych. Jako propozycje podania warto rozważyć pieczoną wołowinę, mięsa z grilla lub makaron z mięsnym ragù — potrawy o zdecydowanym smaku, które dobrze wpisują się w charakter tego wina.