Calvados Christian Drouin Springbank Cask Finish 19-letni / 50,4% / 0,7l

Calvados Christian Drouin Springbank Cask Finish 19-letni to wyjątkowa, limitowana edycja pochodząca z cenionej serii Expérimental, w której słynna normańska destylarnia Christian Drouin bada wpływ beczek po najbardziej renomowanych alkoholach świata na dojrzewanie calvadosu. W tej odsłonie niemal dwudziestoletni destylat jabłkowy finiszował w beczkach po szkockiej whisky Springbank, jednej z najbardziej cenionych destylarni z regionu Campbeltown. Efektem jest niezwykle złożony trunek, łączący świeżość owoców z elegancją dębu oraz subtelnymi akcentami charakterystycznymi dla whisky dojrzewającej nad szkockim wybrzeżem.

Podstawę tej edycji stanowi calvados dojrzewający przez 19 lat w tradycyjnych dębowych beczkach, który następnie zyskał dodatkową głębię podczas finiszu w beczkach po Springbank. Takie połączenie nadaje trunkowi wyjątkową strukturę, w której soczyste jabłka i gruszki spotykają się z nutami słodu, delikatnego dymu, przypraw oraz mineralnej świeżości. Butelkowany z mocą 50,4%, bez zbędnej ingerencji w naturalny charakter destylatu, oferuje pełnię aromatów i intensywne doznania degustacyjne.

W aromacie dominują dojrzałe jabłka, pieczone gruszki i cydrowa świeżość, wzbogacone nutami wanilii, karmelu oraz miodu. Z czasem pojawiają się subtelne akcenty słodu, prażonych orzechów, skórki cytrusowej, delikatnego dymu oraz przypraw korzennych, będące efektem finiszu w beczkach po whisky Springbank.

Na podniebieniu calvados jest bogaty, aksamitny i wielowarstwowy. Owocowa słodycz przeplata się z nutami suszonych jabłek, karmelu, toffi i pieczonych migdałów, którym towarzyszą akcenty dębu, pieprzu, gałki muszkatołowej oraz charakterystyczna dla beczek po Springbank lekka morska mineralność i subtelny torfowy niuans. Doskonała równowaga pomiędzy owocowością a wpływem beczki sprawia, że każdy łyk odkrywa kolejne warstwy smaku.

Finisz jest bardzo długi, elegancki i rozgrzewający. Na podniebieniu długo utrzymują się nuty pieczonych jabłek, wanilii, przypraw, dębu oraz delikatnego dymu, pozostawiając wyjątkowo szlachetne i harmonijne zakończenie.

Christian Drouin Springbank Cask Finish 19-letni to propozycja dla koneserów poszukujących niecodzienych połączeń oraz kolekcjonerów limitowanych edycji. Stanowi doskonały przykład tego, jak świat francuskiego calvadosu i szkockiej whisky mogą wzajemnie się uzupełniać, tworząc trunek o niezwykłej głębi i charakterze. Najlepiej smakuje degustowany solo, w kieliszku typu tulipan, gdzie z każdą chwilą odsłania kolejne niuanse swojego bogatego aromatu.