Ximenez-Spinola Seleccion 75 Anniversario Brandy / 44,7% / 0,7l
Hiszpania- Ximénez-Spínola Selección 75 Anniversario Brandy to limitowana hiszpańska brandy z winogron Pedro Ximénez, dojrzewająca w systemie Solera, która zachwyca bogatymi nutami suszonych owoców, toffi, czekolady i dębu oraz wyjątkowo długim, eleganckim finiszem.
Opis produktu
Ximénez-Spínola Selección 75 Anniversario Brandy to wyjątkowa, jubileuszowa edycja stworzona dla uczczenia 75-lecia rodzinnej bodegi Ximénez-Spínola – jednego z najbardziej cenionych producentów specjalizujących się wyłącznie w winach i destylatach z odmiany Pedro Ximénez. Powstała w limitowanej liczbie butelek, stanowiąc hołd dla wielopokoleniowej tradycji, rzemiosła i bezkompromisowego podejścia do jakości.
Brandy powstaje z destylatu otrzymanego wyłącznie z winogron Pedro Ximénez, a następnie dojrzewa przez wiele lat w beczkach z amerykańskiego dębu, wcześniej wykorzystywanych do starzenia słynnych win tej bodegi. Proces dojrzewania prowadzony jest zgodnie z tradycyjnym systemem Criaderas y Solera, który zapewnia trunkowi wyjątkową głębię, aksamitną strukturę oraz niezwykłą złożoność aromatów. Butelkowanie z mocą 44,7% podkreśla bogactwo smaku i intensywność charakteru.
W aromacie dominują nuty rodzynek, suszonych fig i daktyli, przeplatane akcentami karmelu, wanilii, prażonych migdałów oraz gorzkiej czekolady. Z czasem pojawiają się także eleganckie nuty tytoniu, skóry, szlachetnego dębu i korzennych przypraw, tworząc niezwykle bogaty i wielowymiarowy bukiet.
Na podniebieniu brandy zachwyca pełnią, jedwabistą teksturą i doskonałą równowagą. Smaki suszonych owoców, toffi, orzechów włoskich, kakao i przypraw harmonijnie łączą się z subtelną słodyczą charakterystyczną dla winogron Pedro Ximénez, tworząc elegancką i niezwykle długą kompozycję.
Finisz jest długi, ciepły i wyrafinowany, pozostawiając nuty ciemnej czekolady, espresso, wanilii, dębu oraz suszonych owoców z delikatnym akcentem przypraw.
Ximénez-Spínola Selección 75 Anniversario Brandy najlepiej degustować w temperaturze pokojowej, w kieliszku typu tulipan, który pozwoli w pełni docenić bogactwo aromatów i ewolucję trunku. To doskonały wybór dla kolekcjonerów oraz miłośników najwyższej klasy brandy, poszukujących wyjątkowych, limitowanych edycji o niepowtarzalnym charakterze.
Jubileuszowy charakter, wykorzystanie wyłącznie winogron Pedro Ximénez oraz wieloletnie dojrzewanie w systemie Solera sprawiają, że Ximénez-Spínola Selección 75 Anniversario jest wyjątkowym przykładem hiszpańskiej sztuki tworzenia brandy – eleganckiej, złożonej i stworzonej z myślą o najbardziej wymagających koneserach.