Opis produktu
Dom szampański Laurent-Perrier należy do najbardziej eleganckich i rozpoznawalnych producentów Szampanii. Jego historia sięga roku 1812, kiedy Alphonse Pierlot nabył pierwsze działki winorośli w Tours-sur-Marne. W kolejnych dekadach posiadłość przechodziła z rąk do rąk, aż szczególnego znaczenia nabrała postać Mathilde Perrier – wdowy po Eugène Laurencie, która nadała domowi jego dzisiejszą nazwę i wyniosła go na poziom prestiżu.
Prawdziwy rozkwit nastąpił jednak po II wojnie światowej, kiedy Bernard de Nonancourt uczynił z Laurent-Perrier jedną z najważniejszych rodzinnych winiarni Szampanii. To właśnie on wprowadził styl, który do dziś definiuje tę markę: czystość, elegancję i dominację szczepu Chardonnay, nadającego winom świeżość i finezję.
Winnice Laurent-Perrier rozciągają się dziś na ponad 100 hektarach własnych parceli oraz setkach dodatkowych działek współpracujących plantatorów. W sumie dom korzysta z owoców ponad 300 siedlisk, w tym wielu klasyfikowanych jako Grand Cru i Premier Cru, co pozwala tworzyć wina o niezwykłej spójności stylu i jakości.
Ciekawostką jest fakt, że Laurent-Perrier należał do pionierów nowoczesnego podejścia do szampana – wprowadził m.in. styl brut nature oraz odświeżył kategorię różowego szampana metodą saignée, co było w swoim czasie prawdziwą rewolucją.
Laurent-Perrier La Cuvée Brut to podstawowa, lecz niezwykle dopracowana etykieta domu – wizytówka jego stylu. Powstaje z klasycznego kupażu trzech szczepów: Chardonnay (około 50–60%), Pinot Noir (30–35%) oraz Pinot Meunier (10–20%).
Wino komponowane jest z owoców pochodzących z ponad stu najlepszych siedlisk Szampanii, a dodatkowo wzbogacane winami rezerwowymi, co zapewnia jego powtarzalność i głębię.
Proces produkcji opiera się na tradycyjnej metodzie szampańskiej, a dojrzewanie na osadzie trwa znacznie dłużej niż wymagane minimum – około 48 miesięcy. To właśnie ten długi kontakt z drożdżami odpowiada za elegancję, kremowość i subtelną złożoność trunku.
Wygląd: blado złocista barwa z drobnymi, bardzo trwałymi bąbelkami tworzącymi elegancki, delikatny perlage.
Aromat: świeży i subtelny, z nutami cytrusów, zielonego jabłka, białych kwiatów oraz lekkimi akcentami tostów i mineralności.
Smak: harmonijny i wyważony, łączący świeżość z delikatną kremowością; dominują nuty cytrusowe i owocowe, z eleganckim, lekko tostowym finiszem.
Połączenia kulinarne: idealny jako aperitif, ale również doskonały do ostryg, owoców morza, lekkich przystawek, ryb, drobiu czy dań kuchni francuskiej i japońskiej