Opis produktu
Post House Missing Virgin 2022 pochodzi z renomowanego regionu Stellenbosch w Republice Południowej Afryki – miejsca, które od dekad stanowi serce południowoafrykańskiego winiarstwa. Winnica Post House znajduje się na zboczach pasma Helderberg, skąd rozciąga się widok na Zatokę False Bay. Chłodne bryzy znad oceanu łagodzą tu afrykańskie słońce, pozwalając winorośli dojrzewać powoli i równomiernie, co przekłada się na świeżość, koncentrację i elegancję win.
Historia posiadłości sięga początku lat 80. XX wieku, kiedy rodzina Gebers zakupiła dawną farmę, na której przez wiele lat sprzedawano jedynie winogrona do lokalnej spółdzielni. Dopiero w 1996 roku rozpoczęto butelkowanie win pod własną marką, kładąc nacisk na rzemieślniczy charakter produkcji i autentyczne oddanie terroir Stellenbosch. Nazwa winnicy oraz charakterystyczna narracja etykiet nawiązują do historii starego urzędu pocztowego, który niegdyś znajdował się na terenie posiadłości.
Sama nazwa „Missing Virgin” odnosi się do słynnej pomyłki drukarskiej na jednym ze znaczków pocztowych z Wysp Dziewiczych, na którym zabrakło postaci Dziewicy. Ta anegdota doskonale oddaje filozofię wina – lekką prowokację, dystans i świadomość, że w niedoskonałości często kryje się największy urok.
Winnice Post House rozciągają się na glebach piaszczysto-żwirowych, które zapewniają doskonały drenaż i naturalnie ograniczają plon, sprzyjając koncentracji smaku. Krzewy są prowadzone w sposób zrównoważony, z poszanowaniem środowiska, a winifikacja odbywa się z minimalną ingerencją, aby zachować naturalny charakter owocu.
Wygląd: w kieliszku wino prezentuje głęboką, ciemnorubinową barwę z fioletowymi refleksami, świadczącą o jego koncentracji i młodości.
Aromat: nos jest intensywny i wielowarstwowy, z wyraźnymi nutami dojrzałych jagód, czarnej porzeczki i śliwki, którym towarzyszą akcenty przypraw korzennych, kakao oraz delikatnej wanilii.
Smak: na podniebieniu wino jest pełne, gładkie i dobrze zbalansowane, z miękkimi taninami i długim, soczystym finiszem, w którym powracają nuty ciemnych owoców, przypraw i lekkiej ziemistości.
Połączenia kulinarne: doskonale sprawdzi się w towarzystwie pieczonej jagnięciny, wołowiny, dziczyzny, dań z grilla oraz dojrzałych, twardych serów.