Opis produktu
Pochodząca z malowniczego Stellenbosch w Republice Południowej Afryki butelka Post House Stamp of Chenin Blanc 2024 to opowieść o pasji, terroir i kreatywności, która – choć młoda w skali światowej – ma już swoje stałe miejsce wśród miłośników białych win o charakterze i stylu. Winnica Post House leży w sercu jednego z najbardziej cenionych regionów winiarskich Afryki Południowej, wzdłuż łagodnych pagórków Helderberg, gdzie ciepłe dni i przewiewne noce tworzą idealne warunki do uprawy szczepu Chenin Blanc – lokalnie często zwanego „Steen”.
Historia tego miejsca zaczyna się w 1981 roku, kiedy rodzina Geberów nabyła farmę i z pasją obsadziła ją winoroślą. Przez lata ich owoce trafiały do lokalnej spółdzielni, aż do momentu, gdy w 1996 roku Nick Geber zdecydował się na eksperyment: wyprodukowanie własnego wina. Efekt był natychmiastowy i chwalony przez krytyków, co zachęciło ich do kontynuowania tej ścieżki. Od tego czasu Post House z powodzeniem tworzy wina pełne charakteru, łączące moc i finezję, a inspiracją do nazwy serii „Stamp of …” stała się fascynacja filatelistyką – każdy etykieta nawiązuje do świata znaczków pocztowych.
Winiarnia stawia na równowagę między tradycją a nowoczesnością. Choć nie jest to historyczna posiadłość z setkami lat tradycji, jak wiele europejskich domaine’ów, to jej energia i konsekwencja w pracy winniczej sprawiają, że wina z Post House są dzisiaj rozpoznawalne na rynkach międzynarodowych. Styl produkcji łączy staranną pracę w winnicy z beczkowym starzeniem, które nadaje winom złożoność i strukturę.
Sam Stamp of Chenin Blanc 2024 to wyrazisty przykład tego, jak wszechstronny może być szczep Chenin Blanc – jeden z najważniejszych białych szczepów winorośli na świecie, którego korzenie sięgają doliny Loary we Francji, skąd rozprzestrzenił się na liczne regiony, w tym właśnie do RPA.
Wygląd: W kieliszku prezentuje się jasno słomkowo-złocistą barwą, z subtelnym połyskiem świadczącym o beczkowym dojrzewaniu.
Aromat: Bukiet jest bogaty i zachęcający – tropikalne nuty ananasa i cytrusów splecione z wanilią oraz delikatnym, maślanym akcentem z dębu. Pod spodem pojawiają się także niuanse brzoskwini i dojrzałych owoców pestkowych.
Smak: Na podniebieniu wino jest pełne i kremowe, z łagodną, ale wyraźną kwasowością, która utrzymuje świeżość. Palma smaków obejmuje soczyste owoce tropikalne, nuty owoców cytrusowych i subtelne przyprawy dębowe, a finiszuje długo i gładko, z wrażeniem delikatnej słodyczy odbieranej jako efekt kontaktu z osadem drożdżowym.
Połączenia kulinarne: Doskonale komponuje się z daniami z owoców morza (np. małże, krewetki w kremowym sosie), delikatnymi rybami z cytryną, grillowanym kurczakiem w aromatycznych ziołach, a także z kremowymi risottami i delikatnymi serami białymi typu brie czy camembertom.