Macallan 1989 (Bottled 2022) / 51,2%/ 0,7l

The Macallan 1989 (Bottled 2022) to niezwykle rzadka i kolekcjonerska edycja single malt, będąca świadectwem ponad trzech dekad dojrzewania oraz mistrzostwa jednej z najbardziej prestiżowych destylarni w regionie Speyside. Zabutelkowana w 2022 roku z naturalną mocą 51,2%, zachwyca wyjątkową koncentracją aromatów, naturalnym charakterem oraz perfekcyjną równowagą, jaką potrafi zapewnić jedynie czas.

Whisky dojrzewała przez ponad 30 lat w starannie wyselekcjonowanych dębowych beczkach, które nadały jej głęboki mahoniowy kolor oraz niezwykle bogaty profil smakowy. Każda kropla odzwierciedla filozofię The Macallan, w której najwyższej jakości drewno odgrywa kluczową rolę w budowaniu charakteru trunku. To limitowana edycja przeznaczona dla najbardziej wymagających kolekcjonerów i koneserów.

Bukiet otwiera się intensywnymi aromatami suszonych fig, daktyli i rodzynek, którym towarzyszą nuty kandyzowanej skórki pomarańczy, ciemnej czekolady oraz dojrzałych śliwek. Z czasem rozwijają się akcenty szlachetnego dębu, skóry, tytoniu, espresso i prażonych orzechów, wzbogacone subtelnymi nutami cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków.

Na podniebieniu whisky jest niezwykle gęsta, aksamitna i wielowymiarowa. Smaki suszonych owoców harmonijnie łączą się z nutami karmelu, miodu, wanilii oraz gorzkiej czekolady. Kolejne warstwy odsłaniają akcenty kakao, prażonych migdałów, przypraw korzennych i szlachetnego dębu, tworząc imponującą głębię oraz wyjątkowo długą ewolucję smaku.

Finisz jest niezwykle długi, ciepły i elegancki. Pozostawia na podniebieniu nuty ciemnej czekolady, suszonych owoców, espresso, skóry, przypraw oraz delikatnej dębowej taniczności, które rozwijają się jeszcze długo po degustacji.

The Macallan 1989 (Bottled 2022) to whisky stworzona do wyjątkowych chwil i świadomej degustacji. Dzięki swojej limitowanej dostępności, imponującemu wiekowi oraz naturalnej mocy stanowi niezwykle cenny element każdej kolekcji, a jednocześnie doskonały przykład kunsztu destylarni The Macallan i ponadczasowej elegancji szkockich single maltów.