Opis produktu
Bodega Díez del Corral mieści się w Angucianie w Rioja Alta, kilka kilometrów od Haro i legendarnego „Barrio de la Estación”. To rodzinna winiarnia z ponad stuletnią historią, pierwsza w miasteczku, która od pokoleń pielęgnuje styl „Vinos Finos de Rioja Alta” – finezyjnych win zakorzenionych w chłodniejszej, północno-zachodniej części apelacji. Ich wizytówką jest parcela La Piconada: niecałe cztery hektary krzewów na glebach gliniasto-żelazistych z otoczakami, posadzonych w 2008 roku w systemie podwójnego kordona. Bliskość Obarenes i doliny rzeki Tirón daje tu przewiew i amplitudy temperatur, a stąd – świeżość i wyrazistość owocu. To właśnie stąd pochodzi La Piconada Maturana, wino z rzadkiej, lokalnej odmiany Maturana Tinta.
Historia tego wina zaczyna się od powrotu rodziny do dawnych odmian Rioja i świadomej decyzji, by nadać im współczesną formę: fermentacja w stali w kontrolowanej temperaturze, krótka praca na osadzie drożdżowym, a następnie dojrzewanie w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Wydanie 2021 zwróciło uwagę krytyków – Tim Atkin MW wskazał je jako jedno z najciekawszych odkryć roku i ocenił na 91 punktów, co pięknie podkreśla kierunek obrany przez tę butikową, rodzinną winiarnię.
Ciekawostką jest sama odmiana: Maturana Tinta (znana też jako Navarretana) to wciąż biały kruk w Rioja – stanowi ułamkowy procent nasadzeń – a jej charakter potrafi dawać nuty ziołowe i lekko „zielonkawe” (piparras, papryka), które pięknie splatają się z czarnym owocem i przyprawą dębu. W La Piconada taka ekspresja łączy się z energią kwasowości i gładkim, dojrzałym taninem, co zauważają niezależni degustatorzy opisujący rocznik 2021.
Wygląd: głęboka, rubinowo-czereśniowa barwa z fioletowym refleksem, gęste łzy na ściankach. (Źródło: karta wina winiarni).
Aromat: czarne owoce (jeżyna, czarna porzeczka) przeplatane nutami ziół i delikatnych pirazyn (piparras, czerwone papryki), dopełnione akcentami dymku, wanilii i pieczywa tostowego z beczki.
Smak: soczysty i napięty, z bardzo dobrą, chłodzącą kwasowością; taniny gładkie i drobne, nadające strukturę; finał długi, z nutami owocowo-korzennymi i lekkim, apetycznym „chrupnięciem”.
Połączenia kulinarne: kuchnia riojańska i baskijska: chuletillas al sarmiento (kotleciki jagnięce z rusztu), pieczone warzywa i pimientos del piquillo, morcilla z Tiron, dojrzewające sery owcze; w polskim wydaniu – jagnięcina z rozmarynem, polędwica wołowa, pieczone buraki i papryki, podpłomyk z chorizo.