Bodega Díez del Corral La Piconada Crianza 2021 / 14% / 0,75l

Bodega Díez del Corral mówi się, że to „mała rodzinna winiarnia z wielkim sercem” – i coś w tym jest. Mieści się w Angucianie, w samym sercu Rioja Alta, zaledwie kilka kilometrów od słynnego Barrio de la Estación w Haro, kolebki klasycznych riojskich bodeg. Rodzina Díez del Corral jest związana z winiarstwem od ponad stu lat, ale współczesny projekt pod własną marką wystartował świeżo – w 2019 roku – z ambicją łączenia tradycji z odważnym, ale eleganckim stylem. Skala jest kameralna, prace prowadzi się tutaj ręcznie, a wina mają oddawać chłodniejszy, wyżej położony charakter Rioja Alta. 

Winnice położone wokół Anguciany leżą na glebach gliniasto-żelazistych z otoczakami. To terroir daje winom strukturę i świeżość, a chłodniejsze noce sprzyjają zachowaniu aromatu i napięcia. Ciekawostką w portfolio jest przywiązanie winiarni do rdzennych odmian, w tym rzadziej spotykanej dziś Maturany Tinty, którą pielęgnują obok klasycznego Tempranillo – duet ten tworzy charakter czerwonej La Piconady. Bliskość Haro to jeszcze jeden smaczek: przez okno dosłownie zagląda historia riojskich „fine wines”, a jednak styl Díez del Corral pozostaje własny – czysty, współczesny i bardzo „Rioja Alta”.

Rocznik 2021 La Piconada Crianza to wino z apelacji DOCa Rioja, z kupażu Tempranillo i Maturany. Fermentuje w stali, a następnie dojrzewa 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego oraz kolejne 6 miesięcy w butelce. Alkohol zwykle oscyluje wokół 14%, a styl to elegancja ponad mocą: soczysty owoc, wyważone drewno, sprężystość kwasowości. W 2021 roku butelka została bardzo wysoko oceniona przez hiszpańskich recenzentów – Akatavino przyznało jej 94 punkty.

Wygląd: głęboka czerwień wiśniowa o średniej+/wysokiej intensywności, klarowna, z gęstymi łzami na ściankach.

Aromat: dojrzała wiśnia i malina przeplatają się z suszonymi ziołami i nutą czarnego pieprzu; po chwili dochodzą akcenty wanilii, kakao i słodkiej przyprawy z beczki, tło mineralne.

Smak: jedwabiste wejście, soczysty czerwony owoc w sercu, świeża, „rioja-alcka” kwasowość, dojrzałe, drobne taniny; beczka w idealnym sekundarnym rejestrze (wanilia, cedr), finisz długi, lekko pikantny. 

Połączenia kulinarne: pieczony lub duszony jagnięcy comber, polędwica wołowa z puree z selera, królik w sosie z tymiankiem, dojrzewające sery (Idiazábal, Manchego), a w polskiej kuchni – gicz wołowa, gęś świętomarcińska, pierogi z kaczką i majerankiem. (Ogólne rekomendacje dla stylu crianza Rioja.)