Bottega Miabi Pinot Nero Spumante Brut /12% / 0,75l

Firma Bottega S.p.A. to włoski producent o wielopokoleniowej tradycji – wywodzi się z północnych Włoch, w okolicach Treviso, i zajmuje się zarówno produkcją wina, jak i destylatów. Marka rozwinęła się z rodzinnej działalności założonej w 1977 roku przez rodzinę Bottega. Wina sygnowane marką „Florenzia” pochodzą z obszarów w Toskanii – winnice zlokalizowane są na pagórkowatych terenach z wapienno-gliniastą glebą, co sprzyja produkcji eleganckich czerwonych win.  Klimat tego regionu cechuje się dużymi amplitudami temperatur między dniem a nocą, co przekłada się na dobrą kwasowość i intensywność aromatów. Producent podkreśla też podejście pro-środowiskowe i zrównoważony rozwój w swoich działaniach.

Marka Bottega zdobyła rozgłos także dzięki produkcji wyraźnie stylizowanych butelek i ekspansji na rynki międzynarodowe – działa w ponad 140 krajach. 

Bottega Miabi Pinot Nero Spumante Brut to eleganckie, włoskie wino musujące produkowane z odmiany Pinot Nero w regionie Lombardia metodą długiego Charmata, która pozwala zachować finezję i świeżość przy jednoczesnym uzyskaniu kremowej struktury. Nazwa „Miabi” nawiązuje do japońskiego słowa miyabi, oznaczającego wyrafinowanie i estetyczną harmonię – co oddaje filozofię tego wina oraz jego subtelny, dopracowany styl. Bottega słynie z dbałości o detale, a to wino jest przykładem połączenia tradycji włoskiego winiarstwa z nowoczesnym podejściem i międzynarodowym designem.

Wygląd

Wino ma jasno słomkową barwę, bardzo czystą i jasną, z drobnymi, wyrazistymi bąbelkami, które tworzą trwałą perłę wskazującą na dobre natlenienie i musowanie. Druga cecha to wysoka przejrzystość i połysk – w kieliszku wygląda elegancko i lekko, co zapowiada styl musujący o dobrej świeżości.

Aromat

Bukiet jest złożony i elegancki: wyczuwalne nuty świeżego chleba z chrupiącą skórką, drożdży i delikatnych aromatów kwiatowych na zakończenie. Dodatkowo w tle pojawiają się nuty owoców żółtych – np. gruszki, brzoskwini – oraz delikatna nuta migdału w finiszu zapachowym. 

Smak

Na języku wino prezentuje pełnię i zaokrągloną strukturę, miękką, aksamitną fakturę oraz dobrze zbalansowaną kwasowość. W smaku dominują żółte owoce, a zwłaszcza w finiszu wyczuwalne są migdałowe tony, które pozostają długo – pokazując dobrą trwałość w ustach. 

Połączenia kulinarne

Świetnie sprawdzi się jako aperitif – podkreśla elegancję chwili i otwiera apetyt przed posiłkiem. Do gastronomii polecany jest do przystawek, dań z ryb (surowych lub delikatnie przyrządzonych skorupiaków), sushi, warzywnych dań, białych mięs o wyrazistym smaku, a także umiarkowanie do serów i deserów.