Opis produktu
Château d’Issan to jeden z najbardziej romantycznych i historycznych adresów w Margaux: średniowieczny, otoczony fosą zamek położony w sercu apelacji, a winnice zamknięte są w murach wzniesionych w 1644 roku. Tutejsze wino – jak głosi kronika – podawano w 1152 roku na ślubie Eleonory Akwitańskiej z Henrykiem Plantagenetem, a przez stulecia sławę posiadłości utrwalali kolejni koneserzy i władcy. Dziś majątkiem opiekują się rodzina Cruse (z Emmanuelem Cruse na czele) i Jacky Lorenzetti, od 2013 r. współwłaściciel; to partnerstwo przyniosło nową energię, inwestycje w selektywną winifikację i rozbudowę parceli poza dawny „clos”. Krajobraz Issan to klasyczne margaux: głębokie żwiry z domieszkami gliny, które dają winom rys finezji, kwiatowości i jedwabistej taniny, a sam zamek – z bramą, wieżami i fosą – jest żywym symbolem ciągłości posiadłości.
Rocznik 2022 powstał w gorącym, wymagającym lecie, które na lewym brzegu przyniosło zaskakująco świeże, skoncentrowane owoce. W Château d’Issan przełożyło się to na kupaż 65% cabernet sauvignon, 30% merlot, 2% cabernet franc, 2% malbec i 1% petit verdot. Wino dojrzewało w beczkach przez ok. 16–18 miesięcy, z czego połowa to nowe barrique z dębu francuskiego. Efekt to Margaux o pełnej, a jednocześnie sprężystej strukturze, świetnym napięciu i długim, kredowo-kwiatowym finiszu – klasyka domu w nowoczesnym, precyzyjnym ujęciu.
Wygląd: głęboka, lśniąca rubinowa barwa z fioletowym refleksem na obrzeżu.
Aromat: dojrzała czarna porzeczka i jeżyna przeplatają się z płatkami fiołka, skórką pomarańczy, cedrem i nutą świeżo rozkruszonego grafitu; w tle szczypta anyżu, palonego ziela i kakao.
Smak: średnio pełne do pełnego, o bardzo czystym, słodkawo-soczystym rdzeniu owocu, drobnoziarnistej, kredowej taninie i długim, energetycznym finiszu z echem czarnej porzeczki, cedru i suszonego fiołka; świetna równowaga między dojrzałością a świeżością.
Połączenia kulinarne: klasyczna pieczeń z siodła jagnięcego z rozmarynem, polędwica wołowa z sosem z zielonego pieprzu, perliczka lub kaczka z glazurą z czarnej porzeczki; z warzyw – pieczony bakłażan z miso, gratin z leśnymi grzybami i dojrzewające sery typu Comté czy Gruyère.