Chateau La Pointe Ballade de La Pointe Pomerol 2021 / 12,5% / 0,75l
Francja- Ballade de La Pointe 2021 to elegancki Pomerol o pięknie zbudowanym profilu owocowo-przyprawowym, z soczystą śliwką, delikatną taniną i aromatami kakao oraz espresso. Idealny na teraz z lekkim dekantem lub do leżakowania przez następne lata.
Opis produktu
Winnica Château La Pointe, usytuowana w prestiżowym apelacji Pomerol na prawym brzegu Dordogne w regionie Bordeaux, to nieruchomość o bogatej tradycji i zdecydowanym kierunku rozwoju. Wzniesiona na wczesnych etapach XIX wieku („od połowy XIX wieku” według niektórych źródeł) — rozpoczęła swoją historię jako wyjątkowy zakład wina, wyróżniający się nietypowym, trójkątnym kształtem parceli, który dał nazwę posiadłości („la pointe” oznacza „czubek”, „wierzchołek”).
W obrębie maleńkiego, prestiżowego regionu Pomerol, gdzie typową powierzchnią winnic są 3-6 ha, Château La Pointe zajmuje aż 23 ha — co czyni ją jedną z największych posiadłości w apelacji. W latach powojennych nieruchomość należała do rodziny d’Arfeuille (zakup w 1941 r.), a później w 2007 r. została sprzedana firmie ubezpieczeniowej Generali France. Po tej zmianie nastąpił gruntowny remont infrastruktury – nowoczesne chłodzone tanki, winnica podzielona na parcele, ekologiczne rozwiązania w piwnicach (panele słoneczne, recykling wody) – co znacząco wpłynęło na jakość win.
Winnica położona jest w subregionie Pomerol w okolicach libourneńskiej lokalizacji Catusseau, z jednym odłamkiem blisko parceli słynnego Château Trotanoy. Gleby są mieszane: żwirowe, piaszczysto-gliniaste i żwirowo-gliniaste, co zapewnia drenaż i pozwala winorośli dobrze się rozwijać w mikroklimacie regionu. Winnica ma średnią gęstość nasadzeń od 6 300 do 7 600 krzewów na hektar — co jest powyżej przeciętnej w Bordeaux — oraz średni wiek krzewów około 35 lat.
W procesie winnicznym prowadzi się duży nacisk na obniżenie plonów dla uzyskania większej koncentracji — dążą do średniej ok. 20 hl/ha (choć typowe plony to ok. 35 hl/ha) — co świadczy o wysokim poziomie selekcji.
Ballade de La Pointe - winno to jest drugą etykietą Château La Pointe — czyli typowym „second wine” — o apelacji Pomerol. Powstało w roku 2021, z przewagą odmiany Merlot z dodatkiem Cabernet Franc. Wina z tego rocznika powstały w wyjątkowo wymagających warunkach — wiosenne przymrozki, wilgotna wiosna i konieczność bardzo starannej winifikacji. Technologia przewiduje fermentację w stalowych zbiornikach (80 hl) z podziałem na parcele, malolaktyczna w części w beczkach oraz prawie całościowe dojrzewanie w 100% nowych, francuskich beczkach przez średnio 12 miesięcy.
Wygląd: głęboka rubinowa barwa z granatowym brzegiem, o intensywnym połysku — w kieliszku widać gęstą warstwę i dobre „osadzanie” koloru.
Aromat: otwiera się nutami czerwonych i czarnych owoców — wiśnia, śliwka, czarna porzeczka — przechodząc w ślady kakao, espresso i lekko dymnej przyprawy, a także fiołków i jaśminu w tle.
Smak: na pierwszym planie pojawiają się soczyste owoce: czerwone wiśnie i śliwki, z delikatną goryczką skórek, dalej wchodzi aksamitna tanina, subtelna wanilia i czekolada, podszyte mineralnością i świeżością końcówki — dobrze zbalansowane, ze średnio-pełnym ciałem i długim finiszem.
Połączenia kulinarne: świetnie komponuje się z potrawami mięsnymi — pieczona polędwica wołowa, kacze piersi z sosem owocowym, dziczyzna (np. sarnina), ale także z dojrzewającymi serami typu comté czy gruyère. Również dania z grilla — jagnięcina, borowiki w śmietanie — podkreślą jego owocowo-przyprawowy profil.