Opis produktu
Château Palmer to jedna z najbardziej legendarnych posiadłości w Bordeaux, leżąca w sercu apelacji Margaux, na lewym brzegu Żyrondy. Historia tej winnicy sięga początków XIX wieku, kiedy to majątek należał do rodzin Gascq. W 1814 roku przeszedł on w ręce szkockiego generała Charlesa Palmera, od którego nazwiska pochodzi dzisiejsza nazwa posiadłości. Generał, wracając z kampanii napoleońskich, zakochał się w regionie i zainwestował swoje bogactwo w rozwój winnicy, nadając jej prestiż i charakter, które do dziś są synonimem doskonałości. Choć późniejsze lata były trudniejsze i posiadłość przechodziła z rąk do rąk, to właśnie od czasów Palmera rozpoczęła się jej droga ku wielkości.
Dziś Château Palmer jest zarządzane przez zespół, który z niezwykłym szacunkiem podchodzi do terroir i tradycji, a jednocześnie z otwartością na nowoczesne metody uprawy. Winnice zajmują około 66 hektarów i znajdują się na żwirowych glebach charakterystycznych dla Margaux, z domieszką gliny i piasku, co nadaje winom wielką elegancję i finezję. To siedlisko sprzyja przede wszystkim Cabernet Sauvignon, Merlotowi i Petit Verdot, które tworzą niezwykłe kupażowe harmonie. Winiarnia słynie również z biodynamicznej uprawy, do której przeszła wiele lat temu, wierząc, że naturalny rytm ziemi i roślinności pozwala lepiej wyrazić charakter terroir.
Alter Ego de Palmer powstało w 1998 roku jako drugie wino posiadłości, ale od razu zdobyło własną tożsamość. Nie jest to klasyczne „drugie wino” w rozumieniu Bordeaux, lecz raczej równoległa interpretacja winnicy – skupiona na bardziej przystępnym, owocowym i ekspresyjnym charakterze, który pozwala cieszyć się winem już za młodu, bez wieloletniego oczekiwania. Wersja z rocznika 2020 jest jednym z najbardziej intrygujących wydań Alter Ego, łącząc świeżość owocu z głębią i potencjałem dojrzewania.
Wygląd: głęboka, nasycona purpura z rubinowymi refleksami na obrzeżach.
Aromat: intensywny, pełen soczystych owoców – czarna porzeczka, jagody i śliwki przeplatają się z nutami fiołków, lukrecji i delikatnego dębu, który wnosi akcenty przypraw i subtelnej wanilii.
Smak: elegancki i jedwabisty, z harmonijnie ułożonymi taninami. Dojrzały owoc łączy się z nutami korzennymi i mineralnością, a długa, zbalansowana końcówka pozostawia wrażenie świeżości i energii.
Połączenia kulinarne: idealne w towarzystwie pieczonej jagnięciny z rozmarynem, wołowiny w sosie bordelaise, kaczki w glazurze owocowej, a także dojrzewających serów o wyrazistym smaku, takich jak Comté czy Saint-Nectaire.