Winnica Michele Chiarlo to rodzinna posiadłość założona w 1956 roku przez Michele Chiarlo w Monferrato. Dziś stery trzyma już drugie pokolenie – bracia Stefano i Alberto – ale duch domu pozostaje ten sam: elegancja, równowaga i wierność odmianom Piemontu (Nebbiolo, Barbera, Cortese, Moscato). Z czasem rodzina zdobyła działki w najcenniejszych cru Barolo, Barbaresco, w strefie Nizza i w Gavi, budując styl oparty na precyzji i długowieczności. Ich filozofia to „dyscyplina w winnicy i w piwnicy” – maksymalna dbałość o siedlisko i czystość ekspresji terroir. Symbolem ambicji domu stał się Palás Cerequio w La Morra – historyczna posiadłość i butikowe relais pośród krzewów Nebbiolo, gdzie w piwnicy dojrzewają wielkie roczniki producentów z Langhe.
Barbaresco Faset to jedno z „MGA” (Menzioni Geografiche Aggiuntive) – ściśle zdefiniowanych cru gminy Barbaresco. Sam Faset to południowe, strome zbocze, którego zachodnia ściana otwiera się w stronę rzeki Tanaro; parcelę Chiarlo stanowi część około 3-hektarowej winnicy w obrębie Cascina Cabanet. To krajobraz wpisany na listę UNESCO, a geologia Langhe (margle wapienne epoki tortońskiej) daje Nebbiolo arystokratyczny, różany profil z drobną mineralnością. W XX wieku całe Faset należało do hrabiowskiego rodu Cocito z Neive; dziś jest podzielone między kilku właścicieli.
Michele Chiarlo Barolo Cerequio 2020 to prestiżowe wino z jednego z najwyżej cenionych cru w La Morra, produkowane w 100% z Nebbiolo. Powstaje z niskich plonów na glebach wapienno-marglistych, co nadaje mu wyjątkową elegancję i strukturę. Dojrzewa około dwóch lat w beczkach dębowych, a następnie w butelce, oferując duży potencjał starzenia. To jedno z najbardziej reprezentatywnych i cenionych Barolo producenta Michele Chiarlo.
Wygląd: Rubinowo-granatowa barwa z subtelnymi refleksami granatu.
Aromat: Dojrzałe czerwone owoce z nutami mięty, eukaliptusa i przypraw.
Smak: Eleganckie, strukturalne, z wyraźnymi, lecz aksamitnymi taninami, świeżą kwasowością i długim mineralnym finiszem.
Połączenia kulinarne: Dziczyzna, pieczone mięsa, makarony z grzybami i dojrzewające sery.
