Angeline Cabernet Sauvignon 2022 /14,5% / 0,75l

Angeline Vineyards to renomowana marka winiarska z Kalifornii, powstała w 1990 roku z inicjatywy Courtneya Benhama, której filozofią od początku było tworzenie win o czystym, odmianowym charakterze. Winnica zlokalizowana jest w Russian River Valley w Sonoma County, gdzie chłodny klimat i poranne mgły sprzyjają powstawaniu eleganckich Pinot Noir i wyrazistych Chardonnay. Siedziba Angeline mieści się w historycznej posiadłości przy Laguna Road w Santa Rosa, której tradycje winiarskie sięgają 1881 roku, co czyni ją jednym z najstarszych działających obiektów winiarskich w regionie.

Portfolio marki obejmuje szeroką gamę win, w tym Pinot Noir, Chardonnay oraz Cabernet Sauvignon, które powstają z owoców pochodzących z najlepszych apelacji Kalifornii, takich jak Mendocino czy Central Coast. Styl win Angeline opiera się na precyzyjnej selekcji winogron oraz starannym dojrzewaniu w beczkach z francuskiego dębu, dobieranych z myślą o podkreśleniu charakteru terroir. Winiarnia przykłada dużą wagę do zrównoważonej produkcji, unikając nadmiernej ingerencji w proces winifikacji, aby oddać autentyczność odmiany i miejsca.

Ciekawostką jest fakt, że obecna siedziba Angeline funkcjonowała wcześniej pod nazwą Twin Fir, a później Martini & Prati Winery, dzięki czemu winiarnia łączy w sobie bogate dziedzictwo kalifornijskiego winiarstwa z nowoczesnym podejściem enologicznym. Angeline Vineyards uchodzi dziś za producenta win o wysokiej jakości i wyjątkowej przystępności, oferując etykiety zarówno dla codziennych konsumentów, jak i bardziej wymagających miłośników kalifornijskiego stylu.

Wygląd: Wino prezentuje głęboki rubinowy kolor o średnio-wysokiej intensywności, z delikatnymi granatowymi refleksami na brzegu.

Aromat: W nosie dominują nuty czarnej porzeczki (cassis), dzikiej borówki i jeżyny, uzupełnione subtelną wanilią, akcentem kakao oraz lekką przyprawowością (goździk, lukrecja). 

Smak: W ustach pełne i dobrze zbudowane – soczyste owoce jagodowe, zwarte taniny o łagodnym charakterze, wyważona kwasowość oraz finisz z wyraźnym wpływem tostowanego dębu i wanilii. 

Połączenia kulinarne: Świetnie sprawdzi się do grillowanych lub pieczonych mięs czerwonych (np. stek z antrykotu, rostbef) z karmelizowaną cebulą, a także do dań z grilla, dziczyzny i dojrzałych półtwardych serów.